韭黄炒鳝鱼端午做好菜的正宗食谱

据说端午节前后这段时间，鳝鱼价格是最便宜的。这次买成26一斤，反正一斤鳝鱼划出来也就5两多，6两不到。这次配的是韭黄，我做过很多次炒鳝鱼，各种炒法煮法，你们可以搜搜看。用料黄鳝750克韭黄100-150克干辣椒适量花椒适量老姜......

从小就喜欢老妈做的黄瓜鳝鱼，敲好吃~黄瓜是必备！！！用料黄鳝克黄瓜根生抽勺老抽克盐克花雕（料酒）蔬菜味精葱姜蒜鳝鱼炒黄瓜的做法黄瓜切条，厚一点点，葱姜蒜，辣椒都切好。鳝鱼整干净，切段。生抽、老抽、盐、味精和花雕酒腌制鳝鱼......

6月27号的菜，现在过了4个月再写，我已经记不得当时的菜价了。用料鳝鱼可能2斤吧韭菜花半斤红尖椒少量老姜1块大蒜4-5瓣花椒适量生抽少量白酒1瓶盖鸡精适量白糖少量韭菜花炒鳝鱼的做法两斤活黄鳝，杀完也就一斤一两吧。韭菜......

祝大家端午安康吃惯了五红，今天换一个五黄。用料黄鱼1条雪菜250克黄鳝3条洋葱1个黄瓜1根韭黄250克鸡蛋2个黄豆芽200克回卤干8块端午安康哟～端午节家宴五黄菜单的做法雪菜黄鱼洋葱黄鳝韭黄炒鸡蛋凉拌黄瓜黄豆芽回卤干咸......

端午吃五黄雪菜烧黄鱼，咸香鲜嫩用料黄花鱼1条,约450克雪里蕻50-80克姜4片葱1根料酒1勺老抽1勺白糖1克蒜3瓣花椒6粒端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法黄鱼洗净沥干水分，打上花刀，备用。准备配料：雪菜，姜片，葱段，花椒。料酒，老抽，糖加......

明前韭菜炒鳝丝，鲜上加鲜。用料鳝丝200克咸肉片6片韭菜150克白胡椒粉1勺菜籽油适量盐适量料酒1勺猪油1大勺葱姜干辣椒段适量咸肉韭菜炒鳝鱼的做法食材准备：鳝丝韭菜咸肉片，葱姜干辣椒段。冷锅冷水放入鳝丝葱姜料酒，煮开后......

用料黄鳝五根韭黄三两豆腐干姜大蒜盐辣椒料酒蒸鱼豉油鳝丝炒韭黄的做法食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末......

都说黄鳝大补，尤其是端午的黄鳝，“端午的黄鳝赛人参”。今天正好是端午，了了自己的心愿。今天算是软烧吧，因为家里有孩子，其实我个人喜欢煸炒的那种，下次试试。用料黄鳝500克（剔骨前）蒜苔1把葱2根糖少许姜四片料酒2勺胡椒粉少......

用料黄鳝2条大蒜6-8粒韭菜花100克盐适量生抽10克美善品·韭菜花炒黄鳝的做法黄鳝杀好，流水冲净放入网锅加水5分钟/50度/速度5洗干净先切花刀然后切均匀的段放点料酒拌匀备用大蒜切滚刀块，干辣椒2颗（喜欢辣的多放点），姜丝15......

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。具补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙......

用料鳝鱼2斤黄瓜1根葱姜蒜少许紫苏1把调味盐，味精端午必吃鳝鱼黄瓜的做法鳝鱼商家破好，回来洗净，过开水，再把白色黏膜清洗干净。加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鳝鱼炒香。盛出来。再加水炖煮，加紫苏，加盐过五分钟加入黄瓜片。......

端午时节吃黄鳝，我觉得跟风俗没什么关系，主要是这时候是野生黄鳝自然成长得最肥美的时候。和人工饲养的大码黄鳝松软的肉质不同，自然成长的黄鳝虽不粗壮，肉质肥嫩但Q弹有劲，感觉吃下去给自己都补了一轮。要想在菜场买到野......

夏日家常菜用料黄鳝段若干韭菜适量鸡蛋适量黄鳝韭菜汤的做法将黄鳝洗净之后切成段，韭菜洗净切好先将黄鳝放入锅中，待煮到八成熟时放入韭菜，加盐起味打入鸡蛋，化成汤......

用料韭黄240克黄鳝500克处理成鳝丝230克小米辣喜欢的加大蒜6瓣姜丝10克油30克花椒5粒料酒20克生抽20克老抽5克糖粉10克韭黄炒鳝丝的做法1：30克油，加姜丝，蒜瓣，4-5粒花椒，3分钟/温度120度/速度1爆香。2：把鳝丝放入锅中，加20克......

端午节吃五黄啦蒜香鳝鱼，鲜香味浓，好下饭呀！用料黄鳝500克蒜30-40瓣老抽2勺姜8片糖5克料酒2勺花椒10粒葱2根郫县豆瓣酱（或老干妈）1勺盐1-2克胡椒粉1克端午五黄之蒜香鳝鱼的做法去骨鳝鱼洗净，加盐洗3-5遍去除粘液，然后剪成段，......

以前家里有人生日老爸总喜欢韭菜黄鳝炒面，所以在老爸的指点下，老哥动手炒面给老爸庆生，菜谱中用最是六个人吃的哦。用料鳝鱼1斤五花肉去皮适量韭菜适量炒面2斤生抽适量盐适量胡椒粉适量韭菜黄鳝炒面的做法准备材料，五花肉......

用料芹菜100克黄鳝鱼150克蒜10克葱段5克姜丝5克白砂糖5克料酒50克豆瓣酱15克胡椒2克花椒2克酱油10克大约5克的醋油50克芹菜炒黄鳝的做法将芹菜洗净后切成小段。葱洗净切段。姜洗净切丝。将鳝鱼处理干净。取肉切片，用盐......

用料黄鳝200克姜3片蒜2瓣干辣椒3个生抽2勺盐适量料酒2勺糖少许韭苔300克韭菜（韭苔）炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗好洗干净备用韭苔去花，切段葱姜蒜干辣椒切好锅里放油下调料翻炒下入鳝鱼段爆炒，加料酒，盐，变色后盛出重新起锅烧油炒......

端午节这天，上海的习俗是吃“五黄”，鳝丝和韭黄算是其中的两“黄”了～用料油20克蒜4瓣姜3片黄鳝丝250克黄酒30克生抽10克老抽5克糖10克盐2克白胡椒粉1-2克韭黄250克小葱2根韭黄鳝丝的做法准备材料油、蒜、姜入主锅5秒/速......

端午前后的的鳝鱼赛人参，鳝鱼的做法有很多种，黄瓜烧鳝鱼，鳝鱼煲汤，爆炒鳝鱼，今天我就来一个蒜苔炒鳝丝用料鳝鱼4条蒜苔100克姜5克蒜瓣2瓣葱伴侣椒麻味黄豆酱1大勺味达美臻品料酒1大勺六月鲜红烧酱油1中勺六月鲜8克轻盐特级......

用料黄花菜60克前腿肉450克葱2根姜5花椒大料泡水冰糖20克老抽生抽端午大菜黄花菜焖肉的做法泡黄花菜，如图所示处理前腿肉下锅顺序，注意！盐要适量，因为有老抽和生抽都比较咸成品图，调料适量，因为每个人口味不一样哈黄花菜介......

五月初五是端午节。民间习俗五月五吃五黄(黄鱼、黄鳝、黄酒、黄瓜、咸蛋黄〉。作为五黄之一的黄鳝，也是一年里肉最嫩、最有营养的时候，端午黄鳝赛人参。黄鳝由于口感软滑无刺，肉嫩味美，深受人们的喜爱。黄鳝的做法各种各......

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝一年四季......

用料韭菜克黄鳝克料酒勺盐克韭菜炒鳝丝的做法黄鳝不要腌制！直接下油锅炒，放少许黄酒，快速翻炒起锅！要快，数到十就差不多了洗锅。黄鳝会粘着锅，必须洗干净，重新放油。放盐，下韭菜，略微翻炒一下就放入煸好的鳝丝一起炒。这个菜的......

端午节麻麻还是按照传统烧了五黄用料黄瓜黄鳝韭黄黄豆芽黄鱼端午五黄的做法拌黄瓜黄鳝炒茭白黄鱼油条子炒黄豆芽韭黄炒蛋......