老友的正宗食谱

广西南宁人，最爱的老友味。用料蒜3瓣酸笋适量豆豉适量葱一小根红辣椒根据个人情况油酱油糖一小勺盐一小勺老友贝壳的做法先把材料准备好了。把水放进锅里将水烧开后，放入贝壳，等贝壳全部开壳后，一个个捞起。放在盘子里待......

过年少不了吃粉利，一道老友炒粉利酸香可口，回味无穷！用料粉利2根酸笋适量豆豉适量西红柿1个蒜米3瓣猪肉100克老友粉利的做法猪肉切小条提前腌制好，将所有材料准备好后热锅起油，放入豆豉、蒜米爆香然后加入酸笋翻炒片刻接着......

南方两广地区的人应该对伊面不会陌生，它的形状虽然看起来和方便面没有什么区别，但其实大不一样，伊面是将已经煮熟的面再次放入油锅中炸酥脆，这样在煮制之后就会有一种脆口的感觉，这一次酸辣面最主要的食材之一就是伊面。春......

天气太热，没有胃口的试一下这样煮粉，超级开胃。用料米粉100克酸笋100克西红柿1个酸辣椒1个蒜米3瓣豆豉20粒料酒1勺酱油3勺耗油1勺米醋2勺盐少许鸡精少许开胃老友粉(素版)的做法配料切好锅烧油爆蒜米，豆豉，酸辣椒，爆香后放......

大排档风味美食，热气腾腾煞是惹味用料蛏子1斤姜少许独蒜1个酸笋200克豆豉1勺辣椒酱1勺酱油1勺白糖半勺蚝油少许香葱150克老友炒蛏子螺的做法姜拍碎待用蒜拍碎待用酸笋切成小片待用一小勺辣椒酱豆豉切碎蛏子洗净后待用......

老公是南宁人，一直念叨想吃老友粉，没有机会回去吃。本人也没有吃过正宗的老友粉，尝试着做一做。哪天有机会去吃吃正宗的。用料姜蒜酸笋克豆豉勺葱花克小米椒个猪肉猪肝河粉空心菜或生菜盐克酱油勺鸡精蚝油老抽煮开的高汤......

老友粉、面是广西南宁的本土美食。而炒面经过是改良，非常适合夏天，配上一杯冷饮酸爽过瘾！用料番茄一个酸笋两片小红辣椒适量生菜适量黑豆豉一小把肉末50g蒜头两颗老友炒面的做法处理酸笋：1用水泡30分钟左右→切丝。2下锅......

用料鸭脚，老友酸笋料包，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，蒜米邓家庭版老友味鸭脚的做法生鸭脚洗净，剪指甲，然后料酒腌制15分钟以上，再用一个碗，装油，一个个鸭脚浸泡一下油。空气炸锅200°预热5分钟，再放进一颗八角草果，然后放鸭脚调200......

用料海鲈鱼1条酸笋小碗豆豉2勺豆瓣酱3勺番茄1小个啤酒2罐生抽少许广西老友鱼的做法用姜片擦锅油烧很热，将姜片煎一煎将鱼放锅里两面煎熟酸笋切丝。酸笋可以到桂林米粉店买油热下豆豉炒香下豆瓣酱炒香下酸笋丝炒香下啤......

老友粉是南宁著名美食，酸辣可口，老友粉一般做成汤粉，吃了后大汗淋漓，很是畅快。近期天气不冷，稍微改良一下，变成炒粉，也超级好吃！用料切粉500克牛肉60克西红柿一个生菜50克蒜米20克辣椒酱5克白米醋10克酸笋20克酸爽美味的老友......

没有酸笋，只好省略，正好适合不爱吃酸笋的人。没有扁粉（切粉），用圆粉也行。口味酸辣，越吃越好吃，汤都喝光了。用料西红柿半个葱一截姜两三片蒜两三瓣豆豉一小把剁椒一小勺猪肉80克生菜两三片老友粉（无酸笋、圆粉的不正宗版）的做......

懒惰的我😅又忘记更新了用料鸡蛋黄2个鸡胸肉2块三文鱼约200g西兰花半朵胡萝卜1根紫薯2个小的燕麦片100克老友🏠自制狗饭3的做法过程没有详细拍啦🤭材料分次放入搅碎机全部搅碎..搅拌均匀然后搓成丸子形状啥形状都成看......

用料蒜四瓣生姜一块盐3克生抽2勺料酒1勺禾花鱼800克蚝油1勺糖8克胡椒粉黄豆50克山黄皮10颗番茄1个豆豉2勺能下三碗饭的老友禾花鱼的做法黄豆干炒至啪啪作响，期间要不停用锅铲翻动防止糊掉，炒好后倒入水中浸泡禾花鱼蕩好......

拖这么久才更新😂因为懒绞肉机终于寄到啦不用费时费力手工剁碎了用料三文鱼约300g鸡胸肉2块包心菜半颗胡萝卜一根南瓜约200克鸡蛋1个燕麦片适量老友🏠自制狗饭2的做法准备材料..上面的数量不太准确大家凭自己感觉适量......

用料鸭肾鸭肝酸笋豆鼓油盐糖姜料酒酱油蒜梅子辣椒酱老友炒鸭杂的做法鸭杂洗干净切了，放姜丝，盐，料酒，酱油，油腌一会蒜剥皮，用刀背拍成蒜米酸笋洗干净切丝油烧热放入蒜米爆香然后放豆鼓，梅子辣椒酱，翻炒一下（梅子辣椒酱是当时正......

被宅了2个月，想吃点开胃菜，又懒得开工太难的工序。于是朋友给我寄了一瓶老友酱，我的春暖花开就来了。用料牛肉克老友酱番茄配料：姜丝、葱花、盐、酱油、鸡精以下为可选配菜：青菜、洋葱丝等。酸辣够味，快手老友牛肉粉的做法......

感觉每一道美食背后总有个故事或者典故。总会有些人带着情怀去品尝，总有的人带着期许去寻觅，人生也许就是这样，边走边爱。美食与爱不可辜负……老友粉是广西南宁市的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗......

用料牛肉碎30克酸笋50克豆豉1勺葱香菜适量粿条适量食用油适量油辣子1勺盐适量快手老友粿条的做法热锅冷油下葱白和牛肉碎（提前淀粉加花生油腌制过）变色后加入酸笋和豆豉炒香加入适量开水（温水也可以，冷水可能会导致牛肉变......

作为在广西南宁生活了十三年的人～爱吃各种粉～卷筒粉～螺狮粉～脆皮粉～老友粉等等等～正所谓～无粉不欢～现在疫情期间～好多粉店都不营业～想吃老友粉怎么办？那只能自己动手了～用料酸笋适量豆豉适量（中邦）辣椒酱2勺葱花适量生抽适量猪肉适......

我是地道的广西人，特别喜欢酸笋和蒜蓉辣椒酱，因为现在在温哥华生活，所以豆豉酱和辣椒酱都不够正宗，华人超市买的，还好炒出来的味道和家乡味十分接近了，人就是这么奇怪，不管走到哪里，会一辈子记得儿时的味道。用料青口贝只大蒜......

广西是米粉之乡，从早吃到晚都不腻，早餐桂林米粉，中餐柳州螺蛳粉，晚餐老友粉！但是粉虫是南宁特有的一种口感QQ的粉，吃过的人，你懂的！用料粉虫500g猪肉200g胡萝卜150g酸笋15g豆豉5g蒜，姜，辣椒，西红柿，葱少许盐，草菇老抽，蚝油少许老友......

阴雨天气，一碗老友面就能唤醒自己❤️用料酸笋自己喜好酌量豆豉一勺西红柿一个酱油一勺蒜米两瓣盐少许蚝油一勺猪肉看你喜欢老南宁の老友面的做法热锅以后放酸笋煸炒干水，这个步骤一定不要放油！这样才能煸出酸笋的风味。煸......

有一种味道叫“老友”，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒，是每一个南宁人最熟悉且最挂念的地道口味。“老友粉肠头”吃起来酸辣可口，粉肠爽脆弹牙，加入紫苏后风味独特，且能祛除内脏的腥味。在家制作时，可用微波功能代替明火爆炒，无油......

广西人今天突然想做老友粉了😋南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉，并称为广西三大粉，其实三种粉我都很喜欢😌但是桂林米粉的卤味和螺蛳粉的汤底自己在家做的话是有些复杂的，也比较难做哦（其实我也不会～）😊但是老友粉就不一样......

用料西红柿豆豉酸笋蒜米蚝油肉（猪肉牛肉都可以）紫苏老友～的做法酸笋切条且小块，拍蒜米切小块，番茄切小块，紫苏清洗后切碎，肉切片放些少生粉腌制，热锅倒油，蒜米金黄后丢入酸笋豆鼓番茄翻炒几遍，放入肉中火爆香，倒入蚝油，翻炒均匀后......