佛山的正宗食谱

很怀念以前妈妈做的伦教糕，现在学下厨房做美食，妈妈已九十高龄了很想做给她吃，第一次做成功啦！妈妈吃到年轻时做的伦教糕一定很开心。用料白砂糖250克粘米粉400克酵母5克温水76o克温水20克开酵母玉米油10克发酵后加入佛山......

从小时候，就喜欢吃鱼腐，还记得那年冬天，河里冻伤了很多鲮鱼，它们就呆呆滴游在岸边，也不动，我撑个小艇，一阵子就捞了一箩筐肥肥的鲮鱼，然后爸爸负责宰鱼起鱼柳肉、刮鱼青，妈妈负责把鱼肉做成鱼腐，做了很多很多，还分给了外婆舅舅婶......

来自家乡的味道，来自妈妈的味道！给予乡里人一些温暖。用料猪瘦肉半斤沙葛（非粉葛）150g胡萝卜半条约130g大头菜或萝卜干100g粘米粉600克澄粉100克沸水300克佛山特色-高明角仔的做法刀背剁瘦肉，可以全瘦肉或者有一点点肥肉，不......

佛山过年街道上一定会出现的美食，香口咸香。香脆可口！用料中筋面粉350克盐2克鸡蛋1个约60克砂糖40克南乳3块约80克纯净水分次倒入花生油88克简单的佛山特产崩砂的做法花生油倒入面粉里加入砂糖加入南乳，鸡蛋。水分次倒入......

下厨房的各类肠粉，跟我们佛山这边的有所区别，今天我记录下来，方便以后做，都是简单明了的做法用料猪肠粉专用粉1斤，这里没有图片，在杂货店都能买到腊肉适量，这个一定要放，成品会香很多虾米适量马蹄我这里用了4个炒熟花生米增加......

用料鸡杂九江双蒸姜佛山式鸡杂酒的做法1、鸡杂用盐“乸”一下，去腥味。2、水开后，鸡杂焯水10几秒，捞出。3、姜片+油起锅，放入鸡杂，炒匀。4、倒入大半瓶九江双蒸/红荔牌米酒。（有人喜欢半水半酒，倒酒时关小火，不然一锅都是火）煮......

烧肉（火腩）在广东，珠三角基本都有卖，但烧猪头皮，到目前为止就只知道我娘家佛山高明有卖，我每次回高明我妈都会买；头菜很多地方也有卖，但多数是干的，我们这里用的是湿头菜，比干头菜好吃很多。已经不在高明生活有10多年，确实是一道......

西樵大饼是佛山西樵镇著名的小吃。过去传统的西樵大饼吃起来比较硬，而且有臭粉（对身体不太好）；经过多年的改良如今的西樵大饼已经非常接近蛋糕，感觉又失了传统的风味。经过试验用家庭版制作出来的大饼即保留了传统的风味又......

M过后，一定要补补，哈哈，女人对自己好点👩😀️满满的胶原蛋白用料猪蹄半只或一只猪皮随意姜半斤盐3克甜醋4斤酸醋（添丁醋）半瓶猪脚姜醋😋️佛山版的做法首先，把猪脚猪皮冷水下锅，放三片姜，料酒，滚水后捞起放入冷水中泡，期间换水，泡上1......

家乡的特产之一，什么好处自己百度吧，纯粹记录老人家的方子，地区温度什么的我不能保证，毕竟广东这边南方地区嘛，还超级潮湿…做法考虑写在这方子里，有空的话…用料水自來水即可糯米叁斤粘米叁斤壇子一个此方量是三十斤起壇子......

《旺达国际牌具》15992379789咨询QQ787680119专业批发零售各种扑克，麻将，牌九等透视眼镜,分析仪,变牌衣，智能麻将机，遥控色子等,上海市·重庆市·天津市·北京市·辽宁省·吉林省·黑龙江省·河北省·山西省·河南省·江......

凤城煎虾饼飘香四溢，口感Q弹爽滑，调料极少但却鲜香美味，完全发挥出了食物本身的美味。加入虾丁和马蹄（荸荠），增加了虾饼口感。真的是我吃过的最好吃的虾饼哦~这道菜最特别之处在于增加了马蹄，一定不要省略！马蹄久负盛名，营养丰......

各处乡村各处例，咸鱼青菜各有所爱。就算是一家人，口味也不可能完全一样，所以我想写出自己的做法，作为一个记录吧。求各位大神口下留情。最近家有喜事，所以一次做了20多斤的醋。13斤姜，70只蛋，6只猪手。用料猪蹄6只甜醋2瓶（海......

用料猪前肘青红椒米盐味精冰糖料酒八角香叶草果玫瑰露酒硝水大红浙醋糖蒜泥佛山汾蹄的做法猪肘去骨用盐、料酒、硝水腌制。将腌好的猪肘肉汆水，香料煮制干净。用盐、味精、冰糖、料酒、八角、香叶、草果、玫瑰露酒兑成......

老爸不吃山楂，却买了一盒回来。空口吃实在太酸了。想想还是做成酱吧。根据过往枇杷酱，杏子酱的经验，给点耐心就可以做成，难度不大。参考厨友们的方子，说干就干，于是有了这两瓶计划外的山楂酱。材料简单，步骤简单，口味天然，佛系......

春天养肝，这款佛手瓜山药疏肝健脾汤好喝又营养，一家大小都适合。用料佛手瓜1个山药1根莲子15克南杏5克陈皮1片龙骨或瘦肉150克佛手瓜山药疏肝健脾汤的做法准备好食材山药记得戴手套削皮切段，佛手瓜削皮切块，陈皮先浸泡一......

最近本村入住两家亚洲超市。没有对比就没有伤害，终于可以买到了$2.99/磅的山药。一直煮粥喝，但最近又在减肥，不能吃太多淀粉，但又想吃山药，于是想出了这一招。一直以来很喜欢吃橄榄菜，就着馒头稀饭能吃很多，但又怕吃太多盐，于......

天天做饭其实很累，而且还要想着切换菜式，真的身心疲惫。今天想偷懒一下，于是就学着福建朋友的做法，自己做个“咸饭”试试。没想到做法简单而且炒鸡好吃(๑´ڡ`๑)！用料大米2杯排骨1根胡萝卜1/2根虾米，瑶柱适量香菇4-5朵盐......

佛手山药是我老家特有的地理标志性作物，每年产量有限，长得像生姜的形状，老家有句话，农坪山药汤胜似神仙汤，纵然什么料都不放，做出的汤也特别鲜美!最常见的做法是山药排骨汤，山药鸡汤,无论怎么搭一个字—-鲜！久炖不散！爸爸给邮......

准备时间：3h制作时间：1h用料Member'sMark精选猴头菇Member'sMark精选竹荪Member'sMark精选云耳片冬笋香菇娃娃菜粉丝枸杞素鸡高汤素佛跳墙【山姆厨房】的做法先给Member'sMark家族来个大合照猴头菇预......

用料饺子皮面粉400克少许盐1克常温水180克（约）饺子馅猪肉250克云南小瓜0.5根大葱少许调味姜水，鸡粉，酱油，糖，盐，料酒，煎过花椒的滚油适量佛山人做的饺子的做法面粉加水揉至光滑，盖着静置20分钟准备馅料，把肉剁了，调味料，大葱白碎，......

其实就是鸡蛋饼的升级版，佛手瓜、胡萝卜、山药都是营养丰富的食材，吃起来清爽温和。虾肉末是先炒好的，也可以用来搭配炒菜炒饭。虾仁切碎➕肉末加一点胡椒粉和薄盐酱油调味，葱姜炒一下。物料一般平时各一根，这次有朋友来就......

不知道有没有小伙伴不能接受萝卜的口感和味道，连带着不喜欢任何与萝卜口感味道相似的食材。我就是不太喜欢佛手瓜和萝卜的那点像。这个菜看起来奇葩，但是还挺适合我消耗家里的佛手瓜的，山核桃的口感味道完全盖住了佛手瓜......

顾名思义，我认为佛山人都喜欢吧😀😀😀用料猪蹄1只2斤左右小黄姜1斤鸡蛋10个盐少许甜醋3瓶红糖1.5片佛山人的猪脚姜的做法首先把姜洗干净，晾干把猪脚砍件灼水鸡蛋去壳备用爆炒一下同上一样要爆炒把醋和准备好的材料一同......

这是日本一家很有名的面包店（山丘上的面包屋）含水量超低很适合新手操作的佛卡夏面包。原方子是土豆泥我手头没有用了山药泥代替。我还另外加了鲁邦种，没有可以不加哈。没有步骤图请见谅。用料高筋面粉500克土豆泥/山药泥......