Meuni的正宗食谱
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![简单又营养的西餐56：法式经典菜Sole Meunière（香煎龙利鱼）做法大全]()
电影《Julie&Julia》中，JuliaChild惊叹道："Ohmygoodness,youhavetotastethis!"很夸张，一条满是黄油的煎龙利鱼有这么好吃吗？有，首先，它用的是龙利鱼里的顶级品种doversole，肉质紧致，吃起来有body，其它龙利鱼如柠檬鳎（lemons...... Sole Meunière 法式干煎塌目鱼
01-03![简单又营养的Sole Meunière 法式干煎塌目鱼做法大全]()
Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。市场上最肥美的......
