醉鸡的正宗食谱

我今天我要跟你分享个大菜——花雕醉鸡。其实这听上去，看上去都是一道大菜的醉鸡，真的做起来，我都有点不好意思教你呢，因为实在啊，太简单了。用料大鸡腿1个花雕酒100ml水100ml料酒1大勺约15克盐1大勺约15克黑胡椒碎1小勺约......

正宗赣菜口味，对前期土鸡的挑选尤为重要。挑选土鸡，听我妈说过要捡那种头小脚细翅膀硬还喜欢扑腾扑腾飞的。然后是买一小罐啤酒，啤酒就行，我一般都是捡便宜的买。除了主食材鸡，其他一般就好。用料土鸡半只啤酒1罐土豆，红萝......

用料拆骨鸡腿3支枸杞子1大匙黄芪5-6片腌料如下：鱼露6大匙花雕酒1杯大约200毫升枸杞花雕酒醉鸡的做法将去骨的鸡腿放入碗中，加入3大匙鱼露和水1/4杯，腌泡约1-2个小时。取出鸡腿卷成长条，用铝箔纸包好，两端扭紧，共卷三条。烧......

江浙菜里除了糟卤，最爱就是醉系列啦！之前都是用福建鼓山老酒，但味道过重不够清爽，夏天用花雕醉一醉鸡腿肉，油少又健康！用料鸡大腿2只盐8克料酒2勺白胡椒3克花雕酒500毫升姜4片大料1个香叶3片桂皮1块小茴香40粒陈皮一丢丢冰......

醉鸡是深受江浙人民喜爱的经典佳肴。用酒水和茶水混合的“汤”去煮鸡肉，是一种创新的吃法。酒香茶香，看似不相容的味道，却完美诠释了“琴瑟和谐”的寓意，相互辉映、相得益彰。茶香稀释了酒香的艳俗，酒香丰满了茶香的寡淡，吃......

最美味的不止有大盘鸡，还有这只喝醉了的鸡！用料琵琶腿3只香葱适量姜3片香叶3片八角3个冰糖3~4块枸杞少许花雕酒100ml糟卤汁60ml花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法鸡腿洗净，沿鸡腿一侧剖开将骨头取出。鸡肉抹盐，腌制15~20分钟......

用料鸡腿5只「随意」盐适量花雕酒250ml糟卤250ml冰块水适量姜5片八角2个桂皮2块花椒20粒冰糖4小块香叶4片小茴香1小把枸杞20粒锡纸若干张不会醉的花雕醉鸡卷的做法鲜鸡腿去骨「建议买琵琶腿，比较大」我没买到，我们的普......

用料三黄鸡1只花雕酒250毫升糟卤500毫升葱姜料酒适量枸杞少许冰水400毫升冰糖100克根据口味添加矜宸•坛香醉鸡的做法葱姜料酒，三黄鸡入深汤锅大火煮开小火5分钟加盖关火焖10分钟取出煮熟的鸡用冰水充分冷却泡过冰水的......

啤酒醉鸡吃不醉的鸡子炖土豆用料鸡腿七个啤酒一瓶葱姜蒜适量花椒适量辣椒适量土豆两个(个人需要适量)啤酒醉鸡的做法首先把鸡腿收拾干净把水晾干准备好葱姜蒜花椒等佐料少量油下锅温热加入两勺糖糖化了以后加入鸡腿翻......

转载用料三黄鸡只小美绍兴醉鸡的做法好好......

花雕酒不仅能佐菜饮用，更是许多名菜的重要食材。今天九阳知食推荐的这道花雕醉鸡卷，花雕的酒香便是其中最重要的点睛之笔。用料鸡腿2个香叶3片八角2个冰糖10g枸杞10粒葱姜适量花雕酒100ml糟卤汁10ml九阳知食丨浓浓酒香，......

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷......

加入了药膳的元素后，这道菜不但味道独特，而且具有一定的滋补养身功效。食材：1.泰森鸡腿2只2.葱、姜3.当归3片4.干红枣4-6颗5.枸杞适量6.黄酒200ml7.纯净水300ml8.小磨香油9.盐、白砂糖具体操作步骤看视频吧～用料鸡腿吉祥......

出乎意料的简单~来试一下吧！^_^用料鸡腿肉4只糟卤1瓶/1袋料酒半瓶盖葱白几根浓香醉鸡的做法1.鸡肉洗净，泡入冷水中2.烧一锅热水，沸腾后加入半瓶盖料酒，几根葱白3.放入鸡肉，中火煮15-20分钟，关火焖10分钟。拿筷子戳进鸡肉中，......

这是我婆婆教我的一道简单菜又简单又好吃平时做好放冰箱没时间做晚饭的时候是一道很好的主菜也可以早餐用来下面条之类的也很棒哦用料鸡水盐料酒简易醉鸡的做法将鸡洗净后入锅煮十五分钟左右煮熟即可不可太过鸡汤可以......

犹记川东达州江阳高二娃酸辣鸡闻名县内，二中旁醉鸡独步达城，出来后才知道那里的味道十分独特，是四川人对香辣的执着，对酸辣的独衷。久居上海，吃腻了不正宗的川菜，想起家里一盒买多了被风干了的尖椒，心血来潮想模仿那道小时候......

一盘醉鸡的灵魂，在于有生命力的卤汁，这也是吃货们最为之倾倒的。堪称“本帮菜馆鼻祖”的老正兴菜馆，这道醉鸡不知俘获多少食客的心。关键是：步骤真的非常简单。只要你拥有一只鸡，你就已经成功50%了，剩下的50%只要你认真学，味......

宁波人过年基本都有一道菜叫醉鸡，吃不完的腌的时间过长太咸的鸡肉或者不爱吃的鸡胸肉可以这样拯救一下用料鸡肉250g黄瓜1根红油辣椒勺芝麻克醋糖钵钵鸡丝（醉鸡版）的做法鸡肉拉丝备用，黄瓜切细丝调料：蒜蓉，红油辣椒酱，醋、糖......

简易版。最最正宗的做法我也不知道，朋友们如果知道欢迎告诉我~坦白地说这个造型我装B了。。从做法上说，可能最简单的做法就是煮熟的鸡肉用华人超市的糟卤浸泡一夜就行了。用料鸡上腿500g（差不多是三个，也看大小）盐11茶匙盐......

突然想吃香芒醉鸡披萨，晚上腌好肉准备第二天做，但是没买到芒果，所以我用火龙果代替了。真的真的还是加芒果好吃，芒果放披萨里太香了，你试过就知道啦！！！我懒所以直接用金盘当披萨盘了用料饼底中筋面粉200克酵母1.2克水120克盐2......

绍兴醉鸡是绍兴的传统名菜。相传诗人李白宴客时误将白切鸡掉入酒中绍兴醉鸡由此而来。江浙一带的人民将其发扬光大，并加入糟卤汁，让香味更浓郁。用料糟卤汁300克花雕酒150克香葱1根姜20克三黄鸡1只冰水1000克八角1个干......

没错！不是黄酒！不是绍兴醉鸡！不是什么花雕醉鸡！不要黄酒好么！不要花雕好么！（虽然是一样的东西）不是绍兴的好么！好吧……是我家自己发明创造的……吃到这个鸡~是我老妈自己发明创造然后成为我家独门秘籍，鉴于太好吃了，每年过年老......

台式醉鸡😋😋😋一直以来用棉线绑的去骨鸡腿，这次改用锡箔包，做的醉鸡形状反而更美。那诱人的小肥仔，你知道有多美味？！用料去骨鸡腿2.6公斤花雕酒500毫升盐55克糖40克红枣70克（可减少）枸杞30克当归7克台式醉鸡的做法Costco买......

小伙伴们喜欢的爸妈也喜欢的迎客有面子的小菜用料花雕酒适量鸡腿四只枸杞适量八角一个香叶1片花雕醉鸡卷的做法先准备一盆水冰镇着。制作卤水：花雕：糟卤=1:1，香叶八角各一小只，盐少许。煮开倒出加入少许枸杞，马上入冰箱冷......

用料姜100克，尽量多一点糖一小勺提鲜用大葱半根干花椒43粒鲜花椒50克茴香3粒高浓度白酒一两料酒适量耗油适量干辣椒10个青红椒适量大蒜8-9瓣花生油80-120克生抽两勺老抽一勺小公鸡2斤左右临沂炒鸡——醉鸡的做法干辣椒......