过油肉的正宗食谱

过油肉拌面，是一道新疆美食，来源于进疆的山西人，新疆奇台在历史上有“金奇台·旱码头”之称，曾经非常繁华，是历史重镇。奇台所处的地理位置非常有利于农作物生长，而当地的奇台面粉已经是一张靓丽的名片，全国各地的人和在外的......

过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。用料蒜苔把里脊克......

用料牛肉一小块木耳八朵洋葱一个青菜五片青红椒各一个西红柿一个葱一根蒜三瓣小尖椒一个面条适量食用油适量酱油适量醋适量盐适量十三香适量花椒油适量过油肉拌面-新疆特色美食的做法准备材料辣椒切丝，洋葱切块肉切片，......

微信公众号～荷马私厨，同步更新，欢迎大家关注！用料蒜苔把里脊克木耳朵淀粉勺鸡蛋个酱油勺水淀粉克生抽香菇口蘑山西过油肉的做法猪里脊一元硬币厚度的片半个蛋清，一点盐，抓它！2分钟！来一点生抽和食用油，继续蹂躏它剩下的半个蛋......

蒜薹其实家里人不太爱吃，总觉得不入味，但是配上过油肉以后就会变的格外下饭，超级香的过油肉炒蒜薹。用料蒜苔1把木耳1把鸡蛋1个淀粉1勺盐1勺猪肉（里脊最好）500克葱1根尖椒半个过油肉炒蒜薹的做法猪肉切片，加一点水让肉质更......

过油肉可以作为一道菜，也可以作为配菜，丰富菜品的口味和营养。要求肉片嫩滑、入味，入口不柴。过油肉是家常菜中很常见的一种基本烹调。它包含了很多基本的操作技法。掌握了这些技法，就可以运用到很多其他的菜式里。用料肥......

作为新疆妹子，哪个不留恋家乡美食，身在异乡，却吃不到家乡美味，心中百感交集！在下厨房寻觅了很久，并没有发现一款脑海里的新疆过油肉，于是各种搜寻，经过试验终于找到一个口味可以媲美脑海里的过油肉的方子！现在跟大家分享，没有拍......

好吃到不行用料海参1只鸡蛋1个淀粉3勺生抽2勺老抽1勺葱1根鸡精1勺姜4片蒜3瓣猪里脊肉3两棉兰贡私房菜——海参过油肉的做法少半根葱，姜和蒜切好用来煸锅剩下半根葱斜刀切好备用发好的海参切好备用猪里脊肉切片全蛋液，生......

肉质滑嫩，香而不腻的过油肉木耳，超级好吃，超级下饭。用料猪瘦肉200克木耳1把葱、姜、蒜少许淀粉1小勺植物油适量上浆用料生抽1小勺白糖一点点盐少许鸡蛋清一个淀粉1小勺植物油1小勺碗汁酱油1大勺醋1小勺盐适量淀粉（勾芡用......

荤菜：过油肉（结构相同、肉不过油）素菜：番茄炒西葫芦养颜蛋白汤：红豆汤（其实是三豆汤）水果：橙子用料猪里脊100克黄瓜、胡萝卜、木耳一丢丢西葫芦0.5个番茄0.5个红豆黄豆绿豆各一把橙子1个小学生午餐便当3—过油肉红豆汤的做法......

最喜欢吃的就是过油肉，每次放假回家，就非要跑去吃一次。出国以后，想吃就只好自己做…虽然比不上饭店里卖的，不过也只好凑合一下，但是还是有七分相像的。材料只能用在这里买得到的，写出来为了记录一下菜谱用料猪里脊250g菜椒......

用料淀粉适量瘦肉克葱适量盐适量姜片蒜料酒、老抽、花椒面过油肉爆炒杏鲍菇的做法将瘦肉用料酒、老抽、姜、粉面裹拌、腌制1个小时。油烧开后，倒入腌制好的肉爆炒，肉的颜色一变深，就加入葱姜蒜，继续翻炒。然后倒入切好的......

低脂高蛋白，下酒下饭用料鸡大胸葱姜末盐料酒十三香鸡蛋淀粉食用油料酒老抽胡萝卜片青椒片蒜末味精过油肉（鸡肉）的做法鸡大胸斜切成片这样切肉片不散用清水反复冲洗3遍（一定要冲去血水，去腥增香）沥水后攥去多余水份加盐十三......

妈妈每次炒菜以前，都会把肉先用调料腌制好过下油，特别嫩，再和菜一起炒，超级好吃用料里脊肉300g生抽1勺老抽1/2勺花椒粉1/2勺姜粉1/2勺盐适量土豆淀粉3克❗叮❗️过油肉～让你吃完念念不忘的做法里脊肉切成片，放入除淀粉以外的......

腌肉盐花椒淀粉酱油鸡蛋用料鸡蛋一个花椒少许淀粉少许盐少许酱油少许过油肉拌面南湖东路北三巷的做法不放大蒜面里要加鸡蛋......

过年喽，爸爸教我一道新疆奇台特色好菜——过油肉，歹不歹？我已经学会了，你们呢？用料羊肉（或牛肉、猪肉，但一定得是瘦肉）木耳青椒菠菜葱姜（或姜粉）蒜蛋清淀粉肉汤食用油老抽生抽醋盐新疆奇台过油肉的做法羊肉按肉丝横断面切片加蛋......

从下厨房找出一道最像的菜谱，开始照着做。然而没有蒜苔🤦‍♀️没有笋。用香菇和腐竹替代了，味道居然出乎意料的好吃，我妈连吃了两大碗饭，我爸中午聚餐了，没口福呀用料里脊半块鸡蛋1个淀粉1勺香菇5朵木耳好多朵腐竹若干醋炒......

用料通脊半条木耳6朵大葱半根花椒十几粒酱油3勺料酒1勺蚝油1勺醋半勺山西地道过油肉（不加添加剂的嫩肉法）的做法木耳泡发，用开水焯熟。第一部准备工作把葱分两份，一份和姜一起切成米粒，然后和花椒一起用热水泡二十分钟。另......

用料猪肉100克鸡蛋1个粉条100克海纳私房菜——过油肉炒粉条的做法肉片，打入一个鸡蛋，生抽，水淀粉，打匀上劲。热锅冷油，油放半锅，油温高后放入肉片过油，肉炸熟后取出待用。（如果用羊肉，也是先炒熟待用）放葱姜蒜爆香，放入青椒丝炒......

用料羊肉1块洋葱半个西红柿1个青椒1个大蒜2瓣大葱半根腌肉调料🧂淀粉2勺花椒粉1勺酱油1勺调料🧂盐1勺鸡精1勺酱油1勺花椒粉1勺🍜新疆过油肉拌面🍜的做法准备一块羊腿肉肥肉和瘦肉分开瘦的羊肉切成小块+1勺花椒粉+1勺......

用料蒜苔w把木耳朵鸡蛋个猪肉洋葱山西过油肉的做法肉条放鸡蛋搅匀，放热油炸致肉金黄肉捞出后，葱姜蒜炝锅，可配蒜苔、洋葱、木耳炒菜炒菜......

这道菜是我从小到大家宴得必备菜肴。好吃极了。用料猪瘦肉500克木耳适量鸡蛋1个淀粉3勺料酒适量食用油适量葱姜蒜适量老抽适量老陈醋极少鸡精适量盐适量家常过油肉的做法瘦肉切长条薄片，肉片放碗中洗干净加入料酒、一......

外面的过油肉土豆片总感觉特别腻而且脏脏的，就自己试试做吧，很简单的用料土豆1个葱花一小只青椒一个木耳三四朵油两大勺猪肉一小块生抽和老抽各一勺调料（花椒大料面儿）一小勺简易版过油肉土豆片的做法土豆洗干净削皮花椒......

新疆拌面，名扬天下，最经典的就是传统过油肉拌面，一盘过油肉配上劲道的手拉面，歹歹的！绝对是新疆儿子娃娃和丫头子的最爱！周末早上，和奇葩先森收拾完屋子。。计划着吃点什么，简单的来一盘拌面吧。。😛用料新鲜羊肉350g花椒粉5g......

方便快手的家常菜。用料瘦猪肉随意豆角适量青椒两个葱蒜适量西红柿一个盐适量十三香一小勺一起用餐吧——过油肉炒豆角的做法葱蒜切片，青椒切片。豆角去筋，入开水里烫熟，过凉后掰段。（这样可以避免豆角炒不熟中毒的危险）猪......