可颂的正宗食谱

用料面团高筋面粉1000克麦芽精2克细砂糖20克干酵母7克汤种100克水380克发酵酸奶255克盐10克黄油32克馅料有盐黄油250克面包本纪-（4）酸奶盐可颂（门店版本）的做法除黄油盐外所有原料一起搅拌，搅拌至面筋形成，加入黄油盐再次搅......

用料用料高筋面粉200克普通面粉200克细砂糖40克盐8克奶粉20克干酵母8克全蛋55克水185克黄油30克裹入用黄油150克用料2(香草奶油馅配料)牛奶200克细砂糖50克蛋黄2个玉米淀粉10克低筋面粉10克香草精数滴动物性淡奶油卡......

说起面包布丁，起源于11世纪（地点不详），当时人们将吃剩的面包二次创作而成的。在13世纪的英国，这种食物甚至被称为“穷人布丁”。今天这个改良版食谱的灵感来自于教煮去年一次很不成功的探店：BloomRestaurant从前菜到主菜，亮......

今天嚯嚯手抓饼，生活就是做你想做的事，成为你想成为的样子……用料手抓饼肉松鸡蛋黑芝麻手抓饼版肉松可颂的做法手抓饼切成如图的大三角形，边上的一块直接铺满肉松。铺上肉松，从三角形最小的边开始卷起。最后放置在烤盘上......

用料1(A)水36g酵母2g高粉28g用料2(B)糖14g盐2g牛奶73g高粉172g用料3(C)裹入黄油110g用料4(D)蛋黄液白芝麻可颂（肥胖版）croissants的做法将A中的材料混合均匀，静置15分钟左右B中除高粉外混合均匀至糖盐溶解将“1”和“2”......

这个方子和做法都是看的爱和自由的，在爱和自由的博客里，写在这里是为了方便我自己查看，去年一直用的牛轧糖方子就因为没记录下来，今年换了手机找不到了用料金像高筋面包粉375g低筋面粉125g酵母8g细砂糖50g盐10g奶粉15g水2......

可颂面包是面包的经典因其制作时间长工序复杂制作真心有难度虽说我做面包已有一年半时间了各种吐司小餐包也做了不少但是起酥面包仍是我的痛点至今尝试过两次起酥面包第一次因为没耐心没有及时冷藏面团发酵温度过高导......

今天给大家分享的是草莓可颂，做法巨简单，烘焙小白也能一次成功，酥脆可口超好吃……用料蛋挞皮5个淡奶油100克细砂糖10克草莓3个草莓可颂的做法准备好材料蛋挞皮无需解冻，放入炸篮，炸篮由加厚玻璃一体成型，耐高温，用完用水一......

用料手抓饼1张香肠1根蛋黄1个黑芝麻少许手抓饼也能做🥐可颂面包的做法手抓饼切成几份，放上香肠卷起来刷上蛋黄液（我不小心打了一整个鸡蛋😂只好刷鸡蛋液）空气炸锅180度15分钟，中途翻面一次香肠可颂就做好啦香脆美味小贴士......

简单好味的三明治〜用料黄瓜片5片可颂（牛角包）一个小番茄2个芝士片一片龙利鱼排一块盐少许龙利鱼可颂三明治的做法可颂切开，但不要切断，铺上黄瓜片，然后是芝士片，放入烤箱，180度，5分钟，记得提前烤箱预热〜龙利鱼解冻后，擦干表面......

可颂三明治brunch，明媚的一天~用料可颂1个鸡蛋1个生菜1片培根2片芝士片1片黄瓜&番茄沙拉适量可颂三明治brunch的做法把可颂切开放入生菜，芝士片，番茄片，培根煎个蛋，倒一杯橙汁~......

该方子是我自己刚刚计算出来的，只做个人记录用，还没开始做，不要抄去用，失败了别怪我用料新良高筋面粉120克新良低筋面粉30克牛奶85克（也可以换成10克奶粉，75克水）奶粉10克盐2克糖20克黄油20克酵母3克开酥黄油140克分成两片擀......

0失败颜值又高的好味早午晚餐，金灿灿的黄色特别适合秋天。这款三明治在微博上@慧慧的私房小厨学来的，简单又美味。用料可颂面包1个鸡蛋1个培根2条生菜一片酸黄瓜少许（可不放）沙拉酱适量可颂培根三明治的做法准备好所有材......

三月是耀眼的春色，也是属于所有女生的节日，在这特殊的日子里，当然要好好记录充满仪式感的时刻！鲜花、美酒、牛排、甜点~女王节自己给自己仪式感，奖励一下辛苦的自己，做点自己想吃的美食，每个女生都值得为自己发光~希望我们能......

许久没烤东西，新的一年从挑战自己开始虽然做过很多次开酥，但是可颂是第一次做有很多遗憾和不足，也不太可能一次就做的达到要求权当一次烘焙笔记，日后练习再作调整严格看来可颂的面团跟之前做的丹麦面团差异还是很大的这次......

这是法国人pastrychef：DominiqueAnsel最先在纽约推出的，他将可颂和甜甜圈的概念结合在了一起，使得喜爱甜甜圈的美国人为之疯狂。在他的店门口每天都有无数疯狂顾客排上3，4个小时就为一尝他刚做好的新鲜可颂甜甜圈cronuts,......

一直不太擅长花式，突然兴起想练习一下双色，参考啊呜老师的双色可颂造型，试了试割口。用料可颂面团400克裹入黄油125克可可皮80～100克可可皮面团制作：可颂面团100％可可粉6.5％水7.5％双色可颂（个人练习记录用）的做法取一块可颂面团......

新年新气象红色少女风😘用料高粉350克酵母6克砂糖35克盐4.5克水190克黄油17克酵母天然酵母20克裹入黄油135克红丝绒原液适量炫彩双色可颂的做法将所有材料混合揉至表面光滑至扩展去除150克面团加入红丝绒原液揉匀室温......

用料酵头中粉150克盐3克低糖酵母0.6克水105克中粉460克砂糖55克盐8.3克酵母8克牛奶296克黄油23克酵头138克可颂黄油260克水克可颂面团的做法可做6个原味可颂......

用料高筋粉300G低筋粉100G干酵母6G细砂糖40G盐6G奶粉12G水240G黄油40G裹入油240Gjian培根可颂的做法将面团揉至完全阶段后，立即放入保鲜袋压扁，送入冰箱冷冻30分钟冷冻面团的时候片状黄油取出擀成正方形将冷冻后的面团......

健康美味可颂在家也能做^^用料｛面团｝高筋面粉145g低筋面粉35g砂糖25g奶粉3.5g盐3.5g干酵母3.5g蛋液20g水88g黄油9g｛裹入黄油｝动物黄油80g可颂｛动物黄油版｝的做法所有的粉类放一起，加入蛋液和水揉成光滑的面团面团揉光滑后加......

配方是配方，制作是制作，网上配方很多，可颂重在制作，特别开酥，手感，温度，整形，包括烘烤温度。配方已全(1)除可可粉和裹入黄油除外的所有材料揉至完全扩展状态，揉好的面团总量大约540克左右。(2)取80克面团加黑可可粉和适量的水......

用料烟熏豆腐（豆干）200g洋葱（中等大小，可不放）1个大蒜（可不放）1瓣辣椒酱适量生姜少许橄榄油1茶匙欧芹茎2束纯素奶油100g甜辣椒粉1茶匙中辣芥末（mustard）1茶匙新鲜黑胡椒适量盐适量纯素酥面皮2小袋纯素奶油2茶匙素火腿可颂HamCr......

快速早餐～小孩子、小胃口女生的最爱～也可以是日常的下午茶～用料手抓饼1张香肠2根蕃茄酱适量芝士碎适量迷你香肠芝士可颂的做法准备好手抓饼、香肠和番茄酱将番茄酱涂满整个手抓饼将手抓饼切成如图的三角形放上香肠和芝士......

让你大满足的一款三明治，在小龙虾肥美的季节，赶紧做起来吧！用料生猛小龙虾20只可颂2个黄芥末酱1勺蜂蜜1勺即食奶油or美乃滋1勺盐黑胡椒芝麻菜或牛油果柠檬汁可选小龙虾可颂三明治的做法首先将小龙虾彻底刷洗干净，在尾端正......