pink的正宗食谱

材料是12cm中空加高模具用量，用大鸡蛋2个。蛋黄35-40g、蛋白75-80g。14cm中空加高用3个鸡蛋，1.5倍配方量。17cm中空加高用4个鸡蛋，2倍配方量。⚠️如果手头没有尺寸合适的鸡蛋的话，请分别称量对应克数的蛋黄和蛋白使用‼️其......

按照一支梨花压海棠的方子做了好几次包子，非常详细，学到了好多东西。比如说拌馅一定不能放酒。链接如下：但感觉酵母和味精放得有点多，葱姜水的做法也有点麻烦，就按照自己的口味调整了一下馅料配方。记下来方便自己用。记录......

用料烤好晾凉的蛋糕硅胶一体刮刀中到大号芭比蛋糕、球形蛋糕完美脱模bypink-rabbit的做法所需材料：硅胶一体刮刀、正常烘烤后晾凉的蛋糕（无需黄油涂壁、抹面粉之类的操作）先用手轻按蛋糕和模具相连接的一圈，表面一圈都松......

本菜谱来自爱丽思电高压锅官网，记录按自家口味改良后的数据。菜谱材料量适合4L大锅，2.2L小锅用量减半。用料【材料A】卷心菜叶片12片肉糜600克盐6克洋葱（中等个头）1个肉豆蔻粉少许黑胡椒粉少许鸡蛋（3个）150克面包糠（15大勺）22......

焗空心粉做法请参阅姐妹菜谱《芝士白酱焗空心粉》，链接🔗用料【2人份材料】自制白酱240g（所需原料：鲜牛奶200g、低筋粉20g、食盐1.4g、黄油24g）披萨混合芝士碎140g热米饭200g蔬菜、香肠类适量芝士白酱焗饭bypink-rabbit的......

荞麦粉真的能做戚风！跟蛋白霜混合成的蛋糕糊很奇妙，感觉有那种藕断丝连的一丝一丝的粘性，手头有材料的话值得试一试哦！据说荞麦的营养价值非常高，位居粮食作物之首，而且它含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素及药物成分......

用料【可可戚风蛋糕】鸡蛋（带壳）280克细砂糖70克玉米油45克可可粉15克鲜牛奶75克低筋粉75克柠檬汁5克材料总重：约520克【原味海绵蛋糕】鸡蛋（带壳）300克细砂糖105克低筋粉130克无盐黄油52克7寸深半球形蛋糕笔记bypink-rabb......

❗️个人用量笔记。以前做蔬菜肉馅的时候是以“蔬菜+肉”的总量为基础来调味的，不太方便。这次尝试了调好正常口味的基础肉馅后，再加入“蔬菜+盐”的做法。肉馅的量以与蔬菜等量为底限，可多不可少。基础肉馅可以用作小馄饨......

超级简单的韩式南瓜粥，因为加入了少许麦片可以当早餐和代餐食用【宫廷南瓜麦片粥】pink滋滋小厨的食谱集让您粉粉的下厨用料南瓜250克糯米80克冰糖15克牛奶30克麦片适量三分钟搞定的南瓜麦片粥【宫廷南瓜麦片粥】pink......

高纤低脂的莓果香蕉冰淇淋奇亚籽布丁，是炎炎夏日最佳的选择。想吃甜品又怕胖的小伙伴们动手做起来😉用料红树莓适量香蕉2根奇亚籽2大勺豆奶半杯迷人PinkLady的做法红树莓和切片香蕉冷冻一夜用调理机打成冰淇淋状备用奇......

周末从爸妈那边搬回一个大南瓜🎃，琢磨着怎么干掉它，就想到了日本国民小吃可乐饼的南瓜版本（かぼちゃコロッケ）。“可乐饼”是音译词，日语名“コロッケ”来自法语“croquette”，跟那个可口可乐没有半毛钱关系。一定要扯点关......

整理橱柜发现家里有各种椰子周边材料，椰子粉、椰子水、椰子油，于是凑到一起做了这个椰子吐司。烘烤时香飘四溢，令人垂涎欲滴。如果手头有材料的话值得试试。菜谱材料量适合1000g吐司盒做一条大吐司。450g吐司盒用45%材料......

买了个不甜的西瓜，就利用西瓜的香还有清爽感，做了这一款简单美味的西瓜牛奶啦！喝起来清爽，颜色太美，粉嫩粉嫩用料西瓜适量牛奶250ml细砂糖适量西瓜牛奶（pink得好靓啊！）的做法西瓜要去籽，加入蒙牛纯牛奶，加适合自己的糖。小贴士......

经常被问到怎么打卷，也一直想录一个打卷的视频，无奈只有一个人两只手，分身乏术。最近又被问到，终于下决心找了些工具来录了一个。希望对大家有帮助。《无夹馅裸卷打卷手法》请参考🔗用料硅胶垫1张30*60cm油纸或油布1张擀......

全家一致认为最松软好吃的面包！特意写下来以免忘记。中种冷藏发酵，分两天完成。第一天需时30分钟。第二天需时至少3.5个小时。用料是适合28*28*5cm烤盘16个小面包的量，总量是1000g左右的面团。此配方也适合做吐司，正好适......

收到两大袋板栗红薯，无论烤还是蒸都干得噎人，也只有切成小块做成甜汤才稍微润一点，可是吃了几回就腻了……于是就来下厨房找方法啦！原方来自@海燕的手艺🔗只是对这干得噎人的红薯来说，加进去的液体量简直是杯水车薪，调整了......

每次打发抹茶奶油总是不知道加多少抹茶粉好，这回就干脆做了个试验记录下结果，以供后续查看参考。结论是：添加1%-3%的抹茶粉打发的奶油颜色有细微区别、口味个人感觉2%和2.5%比较好，3%的开始有清苦味，1%和1.5%的小朋友吃都......

迷你古早蛋糕第二弹！太喜欢这个尺寸了！配方是两个的量。巧克力味蛋黄糊与原味蛋黄糊做法有许多不同，另外巧克力和可可粉会导致蛋白霜消泡，所以对蛋白霜的稳定性及翻拌手法要求更高。《原味迷你古早》🔗《抹茶白巧迷你古早......

材料是12cm中空加高模具用量，用大鸡蛋2个。蛋黄35-40g、蛋白75-80g。14cm中空加高用3个鸡蛋，1.5倍配方量。17cm中空加高用4个鸡蛋，2倍配方量。⚠️如果手头没有尺寸合适的鸡蛋的话，请分别称量对应克数的蛋黄和蛋白使用‼️其......

不期而至的野杨梅，想着和酒一起会不会更棒？结果做出来一杯漂亮的粉色，阿姨的少女心也醒了！◉‿◉用料野杨梅适量朗姆酒0.5oz柠檬汁0.5oz冰块适量PinkRum的做法杨梅处理干净（这种杨梅看起来很不甜的样子，但是吃起来很好吃）用......

烤戚风总也把握不好8分满的概念，就做了这个实验。真的是颠覆三观，这么满居然只是8分满！！那我以前自认为的8分满到底是几分满？🙀用料戚风模具、酱油、水、钢尺颠覆三观的戚风模8分满实验bypink-rabbit的做法测量了一下自己......

做蛋糕从不用洋鸡蛋，都用草鸡蛋，封面图片的卷卷是用头窝蛋做的，每个蛋才比鸽子蛋大一点点，都忘了一共用了几个蛋了😂成品颜色是特别漂亮的小鸡黄😍封面图更新于2020.5.14，完全没有滤镜和后期修图的一张图片。蛋糕卷卷制手......

什么？？没有针式温度计也能煮出制作意式奶油霜所需的118℃糖水！！今天偶然看到了一段文字介绍不用温度计判断糖水状态的小技巧，先记录一下，有机会来验证😄符合规格的小道具我也找到了🧐我最喜欢这些土办法小技巧啦😀😀用料带......

刚开始为了做酸奶买了许多玻璃瓶，一个一个瓶子的消毒太麻烦了，做了两次就没有干劲了。但是又很想吃自己做的酸奶，就想到了这个不用消毒的方法。有牛奶，有菌种，再有合适的温度就能做出酸奶！（酸奶君跟大家一样喜欢泡澡水的温度......

百香果，俗称巴西果，学名西番莲，形状似鸡蛋，又名“鸡蛋果”。因其果肉气味芳香，可散发出石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓、柠檬、芒果等很多种水果的浓郁香味，故被称为百香果。百香果微酸但营养丰富，富含10多种氨基酸和蛋白质、......