苦瓜蘑菇蒸滑鸡

此菜油少，味道清香不腻，特别时候夏天吃，今年夏天可够热啊，大家注意别中暑啊！

用料  

苦瓜蘑菇蒸滑鸡的做法  

1. 鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟

2. 苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会

3. 香菇切块，胡萝卜切片，开水里放油、盐，将香菇和胡萝卜放进去焯熟

4. 苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分，和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内，覆盖上保鲜膜，放进微波炉中，马火10分钟取出装盘，将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可