蒜蓉瑶柱蒸白玉菇

白玉菇质地细腻，洁白如玉，口感脆嫩鲜滑，营养丰富，用蒜蓉加瑶柱用蒸的烹饪方法，体现了白玉菇的味道鲜美，脆嫩爽口，汤汁入味。再加上红椒丝，绿色葱花的点缀，造型好看有食欲！

用料  

蒜蓉瑶柱蒸白玉菇的做法  

1. 白玉菇切去有泥土的根部，冲洗后加盐泡一会，再用纯净水过一下沥干水分

2. 粉丝用凉水泡15分钟至软，剪成三段，码入深点的盘中，再铺上白玉菇，放上红椒丝和少量生蒜蓉；生抽、蚝油、美极鲜、水，装小碗兑成味汁

3. 小火油烧热，下入蒜蓉慢火炸出香味，色微金黄，关火！

4. 倒入味汁，借余温融合蒜香味

5. 将蒜蓉味汁浇在白玉菇上

6. 放上瑶柱丝

7. 上蒸锅水开后蒸15分钟关火，焖三分钟取出

8. 撒上葱花，另烧适量热油淋在葱花上即可！