老南京的传统臭豆腐和别的地方不一样,是圆形的饼状,小时候最喜欢船板巷口一家卖臭豆腐的,闻着臭吃着香,可惜巷子已不在,老店也消失了。。
用料
清蒸南京臭豆腐的做法
买来圆形臭豆腐,在水上冲洗一下,切块,码上洗干净切成段的小葱,中间放点剁椒,红红绿绿很好看,再淋点麻油和生抽,有的臭豆腐会咸所以先少放点生抽哦。上锅蒸15分钟,OK~
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