不吃蒜的男朋友都说好吃的蒜蓉生蚝

用料  

不吃蒜的男朋友都说好吃的蒜蓉生蚝的做法  

1. 洗生蚝，并掰开！（洗生蚝步骤：1、盆里放适量盐、食用小苏打和水，生蚝倒入泡10分钟；2、用牙刷刷着洗干净外壳；3、掰开后冲洗干净肉）

2. 炒蒜蓉。1、大蒜、小米椒切成碎粒；2、植物油锅中加热，注意油温不要太烫；3、先下一半的蒜粒炒几秒，再下小米椒翻炒；4、加入料酒、蚝油、薄盐生抽、蒸鱼鼓油、少许白糖、鸡精翻炒，用筷子沾些尝尝，注意⚠️味道要比正常食用时咸一点，如果不够，加点盐；5、锅中搅拌均匀后，倒入装有另一半生蒜粒的碗中搅拌均匀。完成如图！

3. 用勺子舀到每个生蚝中，上蒸锅，蒸10分钟！

4. 出锅时撒上葱花，用热油一淋，香味扑鼻！