![蒸风干咸鱼的做法步骤图，蒸风干咸鱼怎么做好吃]( "蒸风干咸鱼的做法步骤图，蒸风干咸鱼怎么做好吃")
湖北朋友带的家乡特产，自己尝试做了一下，味道非常好！
用料
| 干咸鱼 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 眉州东坡腊肠（香辣） | |
| 虾油 | |
| 植物油 | |
| 葱、姜 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 海鲜酱油 | 少许 |
蒸风干咸鱼的做法
咸鱼泡水3小时，期间换两次水。去除盐分，一半鱼都比较咸
![蒸风干咸鱼的做法步骤图，蒸风干咸鱼怎么做好吃 第2张]( "蒸风干咸鱼的做法步骤图，蒸风干咸鱼怎么做好吃 第2张")
锅里加植物油和虾油，放入葱、姜，爆香后加入郫县豆瓣酱炒出红油，将咸鱼和剩余其他调料全部放入，煸干水份（一会要蒸会有水份进入）出锅。
![蒸风干咸鱼的做法步骤图，蒸风干咸鱼怎么做好吃 第3张]( "蒸风干咸鱼的做法步骤图，蒸风干咸鱼怎么做好吃 第3张")
最后就是上锅蒸20分钟。坐等美味吧！
![蒸风干咸鱼的做法步骤图，蒸风干咸鱼怎么做好吃 第4张]( "蒸风干咸鱼的做法步骤图，蒸风干咸鱼怎么做好吃 第4张")
上桌吃饭
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小贴士
上次剥虾仁剩了许多虾头，最后做成虾油了，算是废物利用！虾头炸脆后放入椒盐，也非常好吃还补钙，虾油可以入菜，非常美味！做虾仁饺子里面放入虾油味道鲜香。
