焖卤肉花生：卤肉入口即溶，好胃口好下饭

用料  

焖卤肉花生：卤肉入口即溶，好胃口好下饭的做法  

1. 洗干净的五花肉，锅里煮一锅水将肉煮10分钟左右，这过程叫飞水，捞起冷水冲洗一下，切块，鸡蛋整只蒸熟后再剥壳备用

2. 热油锅将五花肉煎出油，至金黄色装盘，猪油留着炒菜用

3. 换了一个瓦锅焖肉，将卤汁、鸡蛋、花生、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒一起放入焖

4. 大火煮沸转中火焖一个半小时即可尝味，因为卤汁本身是咸的，所以尝试一下再放盐好点噢