香嫩焖鸡（独创）

用料  

香嫩焖鸡（独创）的做法  

1. 将两只鸡腿洗净，切小块放入碗中。加入少量料酒和生抽老抽腌制15-30分钟
   

2. 将青椒，豆干，西红柿，土豆，西芹，洋葱等配菜洗净，切块到适当大小，姜片切成三段，备用。
   

3. 将腌好的鸡块放入锅中煎至两面全熟到金色。从锅中取出鸡肉放入盘中。
   
   
   

4. 将切好的配菜以生姜，青椒，洋葱放入油锅中炒出香味，再加入西芹，西红柿，豆干土豆。最后放入煎好的鸡块。
   

5. 在锅中加入清水，放入生抽老抽鸡精，少量盐，盖上锅盖小火焖20-30分钟，直至所有的菜变软，鸡肉变嫩。出锅装盘，完成。
   

小贴士

鸡肉腌制时可滴少量柠檬汁去腥。