用料
三酱焖锅肉的做法
1.五花肉不要切,用芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜等腌制五花肉。
下锅提前煮熟五花肉。
制作万能炖肉香料汤,配料有八角、辣椒、桂皮等。
将煮熟的五花肉切成大块。
爆香葱姜蒜。
按照一定的比例炒香三酱。
五花肉入锅。
为了节省时间,入高压锅焖30分钟。
完成
小贴士
1. 五花肉整体腌制,用一些香味浓重的食材去除五花肉的肉腥味。2. 万能香料汤不仅可以炖肉,还可以炖鱼、炖鸡、炖菜等。
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