家常焖南瓜
南瓜可谓营养丰富,多食老南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。南瓜可当主菜也可当主食,可甜可咸,现做一个最家常的焖南瓜!选材菜场的普通老南瓜或栗子南瓜均可。本图片里的南瓜是朋友送的家种有机南瓜,特此感谢!
用料
南瓜 | 500g |
大蒜粒 | 1头 |
红辣椒 | 2个 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
小香葱 | 1根 |
葱、姜 | 少许 |
高汤 | 1碗 |
家常焖南瓜的做法
南瓜,去籽切块,蒜头拍碎,葱姜切块,辣椒剪段待用。
油少许下锅烧热,下葱姜蒜爆香~
放入切好的南瓜煸炒,放入红辣椒段,生抽少许,高汤一碗,变小火焖15分钟,放适量盐和胡椒粉。
最后装盘,撒上葱花上桌🍾
小贴士
焖南瓜事先没有高汤的话,可用热水代替。不喜味精或鸡精的可不放,中间放点糖提鲜即可。