小海鲜焖面

改编简化自田螺姑娘。主要是自己平时快手做。

用料  

小海鲜焖面的做法  

1. 洋葱切碎，口蘑切块，小海鲜随便切

2. 小海鲜预先加点油炒半熟（去掉水）

3. 油爆香蒜末，加洋葱口蘑虾干炒透明

4. 加入大约没过食材分量的高汤（我用的水加高汤素）和调味料中的生抽、老抽、蚝油，一起煮开。咸度调整为合适偏咸。

5. 中小火，铺小海鲜，再铺匀手擀面，盖上焖5min。最后大火收汁加醋和小葱（图中并没买小葱也好吃）