捷赛懒人锅之红卤鸭掌

中国素以食闻名于天下，各式各样，五花八门的菜肴，融合了煎、炒、烹、炸、蒸等多种制作方式，以至于中国菜出来通常都是色香味俱全。
我们今天来做一道红卤鸭掌，一道可口的卤菜。由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握；而今天我们就用捷赛懒人锅来做这道红卤鸭掌。
捷赛懒人锅我已经用了差不多一年，平常非常热衷于做美食，所以寻求好的器皿以及工具也是我最热衷的事情，捷赛懒人锅用了一年的感受就是，它可以模拟专业厨师的烹饪程序，根据不同的原料自动调节火力和时间。不管用它炒什么菜，都能保证火候恰到好处，口感也像专业厨师做的一样。于我而言，它可以助我所做的每一个菜更加添彩，所以忍不住与大家来分享，让更多的人可以秒变大厨。
接下来我们就来说说如何用捷赛懒人锅做这道红卤鸭掌，考虑到我家有老人还有孩子，所以我做的卤制鸭掌会做的比较软烂入味。

用料  

捷赛懒人锅之红卤鸭掌的做法  

1. 材料准备

2. 材料准备

3. 捷赛锅装满水，手动调到最大火力

4. 焯水

5. 捞出来备用

6. 所有调料倒进去

7. 大骨汤程序，最后大火收汁

8. 装盘啦，色泽红润，软烂入味

9. 来个特写。超好吃喔

小贴士

捷赛懒人锅大骨汤程序三个小时，最后大火收汤。
这样做出来的鸭掌入口即化，即便是老人小孩吃起来也是轻松自如，骨头很容易剔除。凉了以后，鸭掌部分也还是有点QQ弹弹。