独家。自创,这样的卤肉还不赖,只是冰糖下多了,比较甜的一个卤肉加了水煮蛋让整个煲更添风味
用料
梅菜豆腐五花肉煲的做法
梅菜洗净切丝浸泡去咸备用鸡蛋煮熟拨掉壳备用
豆腐切半炸至金黄色即可捞起备用
蒜去皮即可
五花肉川烫后捞起用清水再洗一洗然后切片备用
锅里放入冰糖烧至起泡
丢人切片的五花肉爆炒
爆炒后加入蒜继续炒香
然后把梅菜挤干水分加入肉炒,过后倒入适量的开水大约盖过材料,然后下生抽,老抽,豆腐乳,蚝油把材料煮至滚
8的材料滚后熄火,把食材舀入砂锅里,然后放入炸好的豆腐和水煮蛋该上锅盖焖煮至材料完全熟即可
卤好的梅菜五花肉
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