莲藕煎肉饼
俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,何莲一身都可以食用,荷叶、莲花、莲子、莲藕都有不同的营养价值和口感。夏天用荷花泡茶、吃莲子羹,现在到秋季自然就是吃莲藕了。
今日份:莲藕煎肉饼,做法简单,大人小孩都爱吃!😋
用料
猪肉末 | 150克 |
莲藕 | 100克 |
胡萝卜 | 20克 |
玉米粒 | 20克 |
蛋清 | 一只 |
姜蓉 | 5克 |
盐 | 半小匙 |
酱油 | 半小匙 |
蚝油 | 半小匙 |
玉米淀粉 | 半小匙 |
白胡椒粉 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
莲藕煎肉饼的做法
莲藕洗净去皮,刨成丝或切小丁,备用
猪肉末放入盘中,加入所有调味料
拌匀
胡萝卜和玉米粒先滚水下焯两分钟,捞出放入猪肉馅中,莲藕刨成的丝,先用手抓掉水分,再加入猪肉馅中,拌匀
搓成小球,压扁
锅烧热,放入小许食用油,将莲藕肉饼放入锅中,小火煎至两面金黄熟透即可盛盘!
开吃啦~