煎生蚝蛋-秒上手

好好吃饭。好好生活。

用料  

煎生蚝蛋-秒上手的做法  

1. 生蚝是超市买的那种一袋的，但一个人吃，所以只需要半袋就可以，然后配三个鸡蛋。如果多人分量，需要增加鸡蛋的个数

2. 生蚝先多遍清洗，可能会有沙子之类的。开火煮沸水，然后将生蚝放入，大概一两分钟后取出。晾干，可加入一点盐。

3. 热锅，加入适量油，将搅拌好的加入些许盐的鸡蛋葱花倒入锅中，建议平底锅，比较好摊开。

4. 煎蛋两分钟后，放入生蚝。等到一面煎熟后可翻面。继续煎，中小火，以防煎焦。

5. 因为我家平底锅比较小，所以没法摊成大饼那种样式，只能搞成包裹的模样。但色泽口感也不会有影响。

6. 切开，换个盘子。摆盘。

小贴士

生蚝需要新鲜才好吃。
整个菜我只用到盐，简单快手好吃。喜欢其他调料可以自己添加。