黑胡椒味香煎龙利鱼排

用料  

黑胡椒味香煎龙利鱼排的做法  

1. 一条龙利鱼切成三段，中间厚的部分可以片成两片，不然不好熟。

2. 放入盐。

3. 鸡精。

4. 酱油。

5. 耗油。
   最后在加入灵魂，黑胡椒，我用的现磨的，也可以用黑胡椒粉。

6. 抓匀。然后腌制半小时到一小时。

7. 准备好平底锅，加热，放入少许油。

8. 放入腌好的龙利鱼排，煎制。小火，不然容易糊。
   太薄的那片已经卷起来了。
   不要太早翻动，看到变色，鱼定型后再翻番另外一面，再煎一会就熟了，鱼肉很好熟的。

9. 出锅。

10. 配上米饭，孩子很爱吃。

小贴士

鱼排太薄煎的时候容易卷起来，太厚了又不好熟，易糊底。