煎牛排及黄油煎杏鲍菇

每次煎完牛排，锅里剩下的黄油和牛油扔掉都觉得很可惜，家里正好有点杏鲍菇，随便煎了一下，AUV～还真是赞啊！带有黄油香气并且鲜味十足的杏鲍菇，格外有口感～看来以后煎牛排要伴随杏鲍菇同吃了呵呵呵

用料  

煎牛排及黄油煎杏鲍菇的做法  

1. 牛排选的澳洲谷饲牛眼肉，M7+这个等级的 个人认为性价比比较高。两面都撒上海盐和黑胡椒。

2. 锅烧热，放一点食用油。一定要烧的很热的时候放牛排！

3. 单面煎2分钟，翻面再煎2分钟。

4. 给牛排封边，锁住汁水。

5. 最小火或者关火，放黄油和大蒜，用勺子盛黄油洒在牛排上。

6. 牛排出锅了，好香呀～

7. 切成一指宽的肉条～

8. 用锅中剩下的黄油直接炒杏鲍菇，可以放点生抽～味道绝了！

小贴士

煎牛排一定要严格把握时间，精确到秒。杏鲍菇不用焯水，直接炒。