春天的煎饺

从妈妈那顺回来新鲜的荠菜，路上就在想怎么吃呢？想起早上高兴小朋友说要吃笋，于是，好吧！荠菜雷笋猪肉煎饺吧……

用料  

春天的煎饺的做法  

1. 荠菜焯水，不用切太碎，我喜欢略大的感觉，太碎就没有了春天的味道。

2. 雷笋，没有冬笋的涩，生的洗干净切成碎丁子，就很好吃。

3. 肉馅加蚝油，盐，葱粒拌匀，再打入香叶生姜泡的水。

4. 拌好的肉馅里加入笋丁和芥菜。

5. 此处略过怎嘛包饺子的五百字哦……不粘锅底食用油少许，饺子君们站好！

6. 大火，同时加入适量面粉水，水量到饺子的三分之二。当然，一定随时监控自家的饺子们，中餐，其实全凭的是感觉。。。水开后转中小火，全程需要监控。。。

7. 结成薄薄的脆皮后撒葱花，关火。

8. 高兴说，妈妈，你开个小饺子馆吧……

小贴士

做饭这件事，用心的随心所欲，就可以啦！