特别嫩的煎鸡胸肉
忘了拍照,但是特别好吃,先传一下做法,以后拍照再传照片。我是减肥期间吃的,所以一次腌的比较多,放冰箱慢慢吃www
用料
鸡胸肉 | 2块 |
蒜瓣 | 七八瓣 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
生抽 | 一勺 |
淀粉 | 半勺 |
海天黄豆酱 | 一勺 |
特别嫩的煎鸡胸肉的做法
买回来的鸡胸肉是大片的,一般我会从中间剖开,切成两片稍薄的,然后用刀背,竖起来进行比较密集的拍打,把鸡肉的粗纤维拍断
把蚝油、盐、糖、鸡精、生抽、生淀粉、黄豆酱,全部放在拍打好的鸡胸肉表面,抹匀,这一步下手揉肉,佐料会更均匀的粘在上面
蒜打成蒜泥,如果觉得麻烦,就切碎就行了,把碎了的蒜均匀裹在已经裹了调料的鸡胸肉上
腌制两个小时以上就可以煎着吃了
小贴士
买来的鸡大胸一块大约两百多克,我买来两块切成四片,一般吃四天,腌制好放保鲜冷藏室,要吃的时候拿出来煎,肉类的这种腌制不会影响口感和营养。蔬菜和水果要尽量吃新鲜的哦~
减肥的话,除非升酮的方法,否则少量淀粉不会影响减肥