无差错版的煎鸭胸

科学的做法，保证嫩度和口感

用料  

无差错版的煎鸭胸的做法  

1. 修筋膜，擦干水分，鸭皮打花刀，下锅煎至金黄色，翻面煎至金黄色，180度烤至内温55度，装盘，静置，撒上盐和黑胡椒

小贴士

用温度计测量，绝对是嫩嫩的，汁水丰富。