香煎汤圆饼

包汤圆的时候包着包着发现还剩很多没包，就没耐心了，索性把剩余材料用来做了个这个，没想到特别受欢迎，家人对汤圆不感兴趣了，倒是都爱吃它，还没想好它该叫什么，就被吃光了。女儿说很好吃，还想吃，索性又做了一盘，做完我要拍照，照片还没拍完，剩下几个瞬间就被干光。还算个不错的吃法，所以赶紧来分享。
文中用的馅料也是自己做的，很健康的补脑食材，具体做法参阅公众号“yezidexiaochu”里雨花石汤圆里馅料的做法。

用料  

香煎汤圆饼的做法  

1. 花生烤熟去皮、芝麻烤熟、核桃烤熟，然后放入料理机里打成碎粒，锅里加入适量水，将红糖放入煮化，倒入打碎的碎粒拌匀就成馅料。

2. 糯米粉加入适量80度左右的开水，揉成不粘手的面团。

3. 擀成薄片，均匀铺上馅料。

4. 从一端卷起来，然后切成小段。

5. 将每一段两段稍微封口，按扁，不要求完整包好，馅料有外露不影响口感。

6. 电饼铛刷上适量油，放入饼，煎熟即可。

7. 成品图。

小贴士

对本菜谱有任何疑问可加我公众号“yezidexiaochu”留言，我会一一认真作答。
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叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。