鸡蛋加辣椒的炒法很多,我家的煎鸡蛋和别人家不一样,用平底锅摊一个鸡蛋饼,加上青红辣椒的点缀,看上去有点像披萨,无辣不欢的朋友可以试一试这个做法~
用料
辣椒煎鸡蛋的做法
准备好鸡蛋、青红辣椒、葱
辣椒切细段,葱切碎
鸡蛋搅成蛋液,加入一点点葱花搅拌均匀备用(留一点葱花起锅时再撒)
热锅入油(油多一点),加入适量盐,把辣椒在油锅里爆炒一下转小火,把蛋液均匀倒入炒好的辣椒锅内,小火慢慢煎着,同时拿双筷子把辣椒摆均匀一点(更好看)
中途火可以调大一点,再转小火,鸡蛋不翻面,只煎一面,可以用锅铲轻轻把边角挑起来
最后撒上葱花和芝麻即可出锅
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