孤独的狂欢-韩国部队火锅

“我不仅给你剪头发，还给你做饭，还逗你笑。我们没有彼此的话我们都活不下去，我们好像来到了孤独之岛……”。

《孝利家的民宿》第二季，孝利和尚顺在岛上享受着孤独，在允儿来到民宿当员工后，煮火锅和烧酒给她当晚餐。

在多年的单身日子里，呷哺呷哺曾是唯一的选择，因为除此之外一个人吃火锅真的比一个人看电影还要奇怪。

后来两个人了，在厨艺还很有限的时候，有一次煮了“部队火锅”给他吃，俩人竟然吃得很开怀！

现在是一大家人了，夏日傍晚，还请了朋友来家里一起晚餐，我又端出了“部队火锅”。朋友还单着，他说，“这个火锅简直太适合我这种单身的人了，煮一锅能吃一天！”

孤独并不可耻，孤独是一个人的狂欢。

寂寞可以找人排解，孤独却不需要解药。结了婚的两个人，如果仍然能很安然地待在自己的孤独中，其实是很幸运的事。

用料  

孤独的狂欢-韩国部队火锅的做法  

1. 部队火锅的灵魂是：辛拉面和泡菜。有了这两样，其它真的可以随意。
   
   各种涮菜处理成喜欢的大小，没有必须要放的食材。如果想有比较韩国的感觉，可以放点年糕、午餐肉之类。

2. 调酱汁：辛拉面调料包、韩国辣酱（我家没有辣酱，6月香豆瓣酱了解一下）、酱油、糖、料酒、现磨黑胡椒，一起放入碗中搅拌。

3. 因为四个人吃，我用了两包辛拉面的调料，酱油两勺（日常吃饭用的勺），其它配料基本一样一勺。
   
   比例不是很重要，吃起来的时候，如果觉得淡，还可以再加入调味品。

4. 锅底铺好洋葱、大葱、辣白菜。辣白菜可以多放一些，煮出来很好吃。

5. 铺上各种食材。

6. 放辛拉面，上面放一片芝士。

7. 锅中加水，没过食材即可，不需要没过拉面，。辛拉面很耐煮，锅中的蒸汽就够了，基本上面熟了就可以开吃了。
   
   如果想再加个蛋，等开锅了，把一个鸡蛋打在芝士上即可。

8. 芝士都煮化了，一整锅泛着辣白菜鲜香的部队火锅可以开吃了！汤汁配一小碗白饭也很美。
   

9. 吃到微微出汗，来一杯桃子苏打水，舒坦！
   
   （桃子苏打水的做法，参考我的相关食谱）

小贴士

1.火锅的种类太多了，要想被称作“部队火锅”，辛拉面、辣白菜、韩国辣酱（好吧豆瓣酱也可以）是必备的，最好一次购齐。

2.韩国的辣是甜鲜辣，所以火锅整体口味不是辣到出汗那种，夏天吃也很友好。

3.人多的话，第一锅食材吃得七七八八了，可以再加水加食材，再加入一些辣白菜增味即可。

4.既然叫“部队火锅”，当然是很易于烹煮的，加好水一次煮到位即可，不需要边吃边煮