紅燒鯽魚🐟
對於喜歡吃魚的我來說，什麼魚都愛吃！鯽魚雖然刺很多！但肉質鮮嫩！特別的是滿滿的鯽魚仔吃起來很Q⋯放點湖南的剁辣椒和豆鼓更是香的不得了！吃不完的湯汁還可以做魚凍更是讓人回味無窮😋
用料
| 鲫鱼（帶仔） | 兩只 |
| 姜 | 兩三片 |
| 蒜 | 適量 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 適量 |
| 香菜 | 個人愛好 |
紅燒鯽魚🐟的做法
買魚回來自己處理乾淨！
![紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第2张]( "紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第2张")
自己處理這樣魚仔才會保存完好
![紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第3张]( "紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第3张")
兩面煎黃
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愛吃辣的一定要放入朝天椒
![紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第5张]( "紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第5张")
魚湯煮到差不多就可以啦
![紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第6张]( "紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第6张")
鯽魚處理乾淨、魚仔取出備用！都抹上少許鹽！冷油熱鍋下魚煎！魚仔可以放魚旁邊一起煎！都煎到兩面金黃！放點米酒、豆鼓、薑、大蒜、辣椒🌶️炒一炒！再放沒過魚的水！加一醬油、加鹽、加點雞粉！湯汁快干的時候下香菜就可以起鍋啦✌️超級下飯😋
![紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第7张]( "紅燒鯽魚🐟的做法图解 紅燒鯽魚🐟的做法步骤 第7张")
