简单红烧鸡块

用料  

简单红烧鸡块的做法  

1. 鸡腿切好放点盐和姜腌制一会

2. 姜和青椒切好

3. 锅放油和冰糖，开小火慢慢炒糖色，炒到慢慢冒泡

4. 放入鸡块和姜翻炒2分钟

5. 放入2勺老抽，4勺生抽，翻炒2分钟

6. 加入热水盖过鸡肉，翻炒一下尝一下盐，淡了可以加点。加盖中火焖20分钟。中间可以翻盖翻炒一下。防止粘锅。

7. 加入青椒大火翻炒收汁到这个程度就可以出锅了

8. 出锅装盘，香喷喷的红烧鸡块就好了，不吃辣可以不加青椒。

小贴士

黄焖鸡也是这种做法，只要在加入青椒之前加入香菇，豆皮就行。