家传非常好吃😋红烧鲫鱼
从小长大吃妈妈爱做红烧鲫鱼、每次这种鱼香味都会弥漫在整个厨房里、还没有开吃已经香的流口水🤤因为妈妈是北方人、她们不吃四川豆瓣酱、所以从小的我也就对这道菜情有独钟
用料
| 鲫鱼 | |
| 姜 | 一大块 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 蒜 | 两个整蒜 |
| 老抽 | 5勺 |
| 猪油（也可以不放） | 一小勺 |
| 食用油 | |
| 盐 | 少量 |
| 大料 | 两个 |
| 大葱 | 两根 |
家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法
鲫鱼买回来收拾干净控水
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张")
放点淀粉拌匀炸好
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张")
备好用料
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张")
小火、然后锅里放一点食用油、把炸好的鱼摆放在锅里、然后开中火
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第5张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第5张")
把配料放进去
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第6张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第6张")
姜和花椒
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第7张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第7张")
加酱油
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第8张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第8张")
加水、加盐调味自己尝一下咸淡、咸鱼淡肉、根据鱼的量来定
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第9张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第9张")
大火烧开然后再转中火炖20分钟
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第10张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第10张")
快好的时候加点葱叶、汤汁浓时就可以
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第11张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第11张")
太香了
![家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第12张]( "家传非常好吃😋红烧鲫鱼的做法步骤图 第12张")
小贴士
不喜欢吃豆瓣酱的朋友可以试试、水不要加太多、但一定要尝一下烧入味才好吃
