陈氏红烧兔肉

今天是2017年的双11，许多人都忙着剁手，就连下厨房也开始了大促。吃哪补哪，把家里的兔肉拿出来，补补自己被剁掉的手！

用料  

陈氏红烧兔肉的做法  

1. 1，兔肉下锅，冷水焯水，取出备用；
   2，热锅加入油和冰糖，红糖炒糖色，加入兔肉翻炒，上色均匀后起锅；
   3，大火爆香姜片，蒜头，大葱白；
   4，倒入料酒，老抽，水，八角，香叶没过兔肉；
   5，大火转中火焖，收汁了即可出锅。
   可以加一些鸡精，我们家因为上有老下有小，保证健康饮食，没有加，为了装饰好看，也可以撒一点葱花，我们家总在出锅的时候缺这个东西🙃🙃🙃

2. 出锅照

小贴士

用冰糖炒比较容易粘锅，用红糖吧。