家庭聚会必做的麻辣香锅

一日三餐皆可成为享受生活的时光。
麻辣香锅是一道食材随意的不能再随意的百搭菜，不管你怎么搭配，不管你是否下厨小白，它的麻辣鲜香总不会让你失望。

用料  

家庭聚会必做的麻辣香锅的做法  

1. 各种食材清洗切好备用。

2. 配菜可以很随意的按自己喜好搭配。各食材依次下水焯熟，捞起备用。注意不易熟的如牛肉丸，玉米，莲藕，去皮小土豆可以先下水，香菇，西兰花，黑木耳后下，腐竹最容易熟，一滚即可。

3. 锅中倒入少许茶油，蒜瓣，蒜苗，青红椒，洋葱下油锅大火爆出香味。

4. 先倒入鲜虾炒至8成熟 ，倒入焯水后的其他食材，加入海底捞底料半袋，香油1勺，蚝油2勺，海鲜寿司酱油1勺，大火翻炒2分钟入味。这一步骤把该下锅的下锅，翻炒2分钟，没有技术含量。

5. 装盘，撒上黑芝麻，香菜。

6. 香锅比较油，较为重口味，来一碗小米粥，营养又解腻，堪称完美。

小贴士

这是一道看起来很有排场，做起来相当简单随意的菜肴，田鸡，鸡翅，鱿鱼，花蛤........任意搭配，一道菜饱含丰富的食材，能满足大部分人的喜好，家庭朋友小聚，上一道绝对赞到爆。