吃了忘不了的糖醋排骨
别人烧，我发布，哈哈
用料
| 排骨 | 一斤 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | |
| 生粉 | 10g |
| 色拉油 | 克 |
| 白糖 | 10g |
| 老抽 | 适量 |
| 醋 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
吃了忘不了的糖醋排骨的做法
排骨洗净沥干水加生抽、料酒，抓匀5分钟直到有黏腻感。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
放适量生粉抓匀。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
放色拉油抓匀锁住水分。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
锅内放少量油，凉油放糖，小火慢熬至焦糖色。
备注:我放了10克左右的糖，不是很甜，如果喜欢很甜的口味的小伙伴在这一步可以稍微多加点糖，慢慢熬，直到糖融化。
还有这一步的油千万别放多，否则排骨烧好你会发现上面飘着厚厚的一层油很影响口感。![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
放入排骨翻炒挂糖汁。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
放老抽，醋，少许盐，翻炒均匀，上色。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
加开水刚没过排骨，中火煮8分钟，出锅前加少许蚝油黄酒。
大火收汁，出锅！![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
小贴士
要想甜先放盐，所以需要加点盐
