鲜嫩蒜香味蜂蜜鸡翅
高压锅炖的鸡翅,鸡肉都太难吃了。特别特别想要吃肯德基那嫩嫩的鸡肉。自己烤了几次终于找到又鲜又嫩的口味了。
特别注意写在前面:
1. 一定放蛋清,一个两个都行。主要要用它来让肉质变嫩,也可尝试加点玉米淀粉尝试一下
2.蒜捣成蒜泥,这样更加入味儿。
3.按照自己的口感可以添加辣椒腌制,调料也请按自己的口味来添加。
4.一定要好好的按摩一下鸡肉,当你把所有的佐料都放进去的时候,你就会爱上按摩鸡肉的这种感觉。
5.番茄酱也可以用新鲜的西红柿代替。
用料
鸡翅 | 20个 |
味极鲜 | 3勺 |
孜然粉 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 6克 |
料酒 | 2勺 |
蛋清 | 1个 |
花椒 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 3勺 |
葱 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
鲜嫩蒜香味蜂蜜鸡翅的做法
清洗鸡翅,凉水泡一下,用刀正反切两刀
蒜捣成蒜泥和其他材料(除蜂蜜外)放一起,用手揉捏按摩至少3分钟入味,盖保鲜膜腌制半小时。
放入烤箱最好上层,先烤15分钟,再翻个抹上玉米油烤15分钟,再拿出抹蜂蜜(按自家烤箱脾气定)只要上色就可以,时间久一点,它的皮会更脆更香。
还不错,其实还可以撒孜然粉味道和烧烤差不多啦
非常鲜嫩!吃的时候都可以拉出很长的汤汁。