樱花之 恋
樱花气泡水
用料
樱花糖浆 | |
盐渍樱花(樱花糖浆用) | 45克 |
糖(樱花糖浆用) | 40克 |
水(樱花糖浆用) | 10克 |
柠檬汁((樱花糖浆用)) | 10克 |
樱花果冻汽泡水 | |
盐渍樱花(樱花果冻用) | 45克 |
白凉粉 | 10克 |
汽泡水 | 500克 |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 12克 |
樱花之 恋的做法
樱花糖浆的材料全家福
樱花果冻汽泡水分为两个部分
1樱花糖浆
这个樱花糖浆可以单用,直接泡水,又美貌又好喝
2樱花果冻气泡水先来做樱花糖浆
盐渍樱花,冲洗干净盐粒温水浸泡半小时左右
(因为糖浆要保留樱花的香气,所以不需要频繁的换水,冲洗干净后,泡水不需要换水)捞出泡过水的樱花放入干净的带盖子的玻璃瓶中
糖40克
水10克
柠檬汁10克(我这个是冻硬了的柠檬汁)
盖好盖子,摇匀送入冰箱冷藏
第二步来做樱花果冻气泡水
材料全家福盐渍樱花45克冲干净盐然后用温水浸泡,中间换两次水,大约浸泡一个小时左右
250克水煮开加入10克白凉粉
哈哈我最爱用的白凉粉煮到透明放到一边稍晾凉备用
把泡好的樱花放在模具里
倒入稍微冷确的白凉粉
整理樱花的形态
盖上模具的上半部分,用裱花袋把剩下的半分灌满送入冰箱冷确
拿出冰箱里冷藏一小时的樱花糖浆,过筛
只留下糖浆备用
淡奶油150克
樱花糖浆10克
加一点点粉色色素,介意也可以不加
淡奶油打发后装入裱花袋备用
取出冷藏的果冻
不用白凉粉直接放水冻成冻块也可以
我嫌冻冰块的时间长所以用了白凉粉做成果冻放入杯子里
倒入樱花糖浆
倒入气泡水,我用的是樱花味的,你用别的口味的也可以
大写的美貌这样喝完全可以啦哈哈
挤上奶油(换成冰淇淋口感会更好)
拍美美照片
收工