荔枝香椰果冻
给喜欢荔枝和椰子的朋友过生日 🎂
用料
蓝色层-燕菜粉 | 1.5茶匙 |
蓝色层-即溶果冻粉instant jelly powder | 0.5茶匙 |
蓝色层-椰水(1个椰子,不足则加水) | 300毫升 |
蓝色层-蝶豆花 | 10朵 |
蓝色层-白糖 | 1.5汤匙 |
蓝色层-椰肉 | 切条 |
透明层-白糖 | 1汤匙 |
透明层-蒟蒻粉 | 2克 |
透明层-荔枝糖水 | 100毫升 |
透明层-水 | 80毫升 |
透明层-荔枝 | 6颗 |
荔枝香椰果冻的做法
蓝色层-在锅里加入椰水、燕菜粉、果冻粉、蝶豆花,煮开,加入糖调味,再煮开。
蓝色层-蓝色液体倒入模里,放入适量椰肉丝。放置一旁至凝固。
透明层-蒟蒻粉和糖混合,加入锅里的荔枝水,搅拌均匀,煮开。
蓝色层凝固后,在表面用叉刮痕,此举可让两层果冻不那么容易分层。
在蓝色层上排好荔枝,倒入透明层液体,放凉凝固即可。