鸡蛋甜汤

用料  

鸡蛋甜汤的做法  

1. 面加凉水向一个方向搅拌成糊状

2. 顺着容器边缘再加凉水，淹没面糊0.5cm
   

3. 放置30分钟

4. 吃几碗饭就加多少水，把水烧开 (两个人1.5大碗)

5. 顺着碗边缘搅面让面离开碗边缘，全部倒入锅中，并迅速用筷子搅拌，让面散开，同时放下碗迅速改小火！！

6. 等水开了冒大泡后，再煮2分钟

7. 鸡蛋从小头开一个小口，先左右再，上下甩鸡蛋，转圈将鸡蛋甩到锅中
   Or
   打个鸡蛋，筷子搅散，将鸡蛋转着圈撒入锅中

8. 等鸡蛋飘起来到表面即可出锅