煮薯酒

煮薯酒的味道，醇厚绵远,是每个客家人心灵深处家的味道。

用料  

煮薯酒的做法  

1. 把板薯去皮

2. 刷板薯

3. 把适量番薯粉和适量水和匀，放入刷好的板薯泥中，陆续搅拌成干湿适中的薯浆糊

4. 把电饼档或者锅内刷少量食用油，用小勺一勺一勺送入锅内，

5. 一面烙熟后再烙另一面

6. 板薯两面呈金黄色时就可以盛起待用了

7. 放入适量水，枸杞，姜，去子红枣，自酿客家米酒，适量红糖，板薯饼，水开后10分钟，就可以享受软糯香甜可口的客家薯酒啦。