回味无穷的土豆泥饼
买了好多土豆,所以就想着各种吃法
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1/3个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
火腿肠 | 1/2根 |
青椒 | 1个 |
面粉 | 100克 |
回味无穷的土豆泥饼的做法
土豆切薄片,蒸熟
把青椒、胡萝卜、火腿肠、洋葱切丁
我其实用的是椒盐粉和胡椒粉,没有椒盐粉可以盐代替
蒸好的土豆捣成泥,有些可能蒸出来干,可以放一个鸡蛋
把所有配料放一起搅拌,不要直接用手,可以用筷子,不然会粘到怀疑人生😂
这是第一次做的照片,第二次没拍这一步
带上食品级一次性手套,在手套上全部涂上油,不然团土豆饼时,会非常沾手,团成大小差不多的,然后压扁些
小火慢煎,一定要小火,不然容易煎糊,油不用太多,有不粘锅更好,我用的是普通锅
开吃😄
小贴士
洋葱多放些,味道更美味,火腿肠不放也没什么影响,我第一次只放了洋葱,感觉更好吃,土豆泥会非常粘人,所以不要直接用手去团。我是晚上做好,放冰箱,早上拿出来直接煎的。