练习作41的正宗食谱
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练习作41,轻乳酪蛋糕。和以前一样,来自妃娟的烫面配方,没加百香果,全用牛奶。140度65分左右,垫了个小塔在模具下,中间加了水,蛋糕塌了,后来又重新上涨,有强迫症吧,非要把它烤漂亮,专门败了一盒1K的安佳芝士,很有死磕精神。。。蛋......
练习题
03-01练习日常
07-03练习
02-15练习之旅
08-10闲着没事自己练着玩玩,记录一下。用料1黄油100g1豆沙250g1牛奶25g2黄油200g2奶油100g2糖40g练习之旅的做法还要描述,见鬼!也要描述,郁闷!小贴士裱花是用一的方子刷绣是用二的方子。两个方子都不是我的我只是记录一下用量方......
拍摄练习
06-02练习册
06-20裱花练习
03-11送给和我一样的偶尔心血来潮的裱花新手们,说练习我自己都有点不好意思,其实就是知道一下自家裱花嘴的用途,裱花嘴入了几年,除了偶尔做面包的时候方便用来涂一下奶油,或者用花嘴去一下枣核,还有做甜甜圈的时候压一下形,基本买......
记录作业练习
06-28割包练习
03-04在割包女神Cocolat那里,败的割包刀架,漂洋过海的终于到了我手中🤩,小刀初试🔪用料鲁邦种(粗全麦)110克高粉465克斯佩尔特小麦35克全麦粉100克奇亚籽20克亚麻籽20克蜂蜜40克水405克鲜酵母2克盐9.5克割包练习的做法和面,拉抻......
享时 MyCake 我的蛋糕练习作
07-16蛋糕练习作品集,记录自己的努力和成长,和大家一起分享交流!坚持无添加使用动物奶油动物黄油制作个性化订制属于你的专属蛋糕!用料动物奶油安佳砂糖韩国幼砂糖享时MyCake我的蛋糕练习作的做法4寸只限自提6寸起送以后修改上......
吐司练习
08-21今天开始,对庞多米白吐司练习过程中总结,尝试各种制作方法,控制出缸面温,调整发酵环境,练习整形,且看从小白到大师需要多久?用料高筋粉500克(100%)糖40克(8%)盐6克(1.2%)奶粉20克(4%)水350克(70%)鲜酵母15克(3%)黄油40克(8%)吐司练习的做法......
厨房练习
08-06-
超爱水合法快速出膜面包放几天都还是很软的用料高粉260牛奶120克鸡蛋1个白糖30克黄油20克盐2克鲜酵母/干酵母9克/3椰蓉馅料椰蓉60克糖粉30克黄油25克全蛋液30克100个吐司🍞练习No.41懒人和面法水合法椰蓉吐司的做法1......
面包练习
10-27口 9 口 1 的 练 习 作
05-15吐司练习
08-16天然酵母养得太多了,赶紧用掉些来练习。参考的是厨友云柳轻烟的菜谱用料高筋面粉205克自己养的天然酵母90克干酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克盐2克黄油25克吐司练习的做法把除了盐和黄油的其他材料称入到......
烘焙练习
10-10练习教室~
09-15碱水练习
02-13碱水练习生好记性不如烂笔头,皮和馅儿想法太多找个地方记记6只90g面团生重用料高筋粉300克低筋粉25克水180克盐5克黄油8克奶粉15克鲜酵母4克碱水练习的做法第一次做…60%的水,太高了…看起来挺可爱,不过完全不满意,就是碱......
练习
07-31记录菜谱用料细砂糖90克鸡蛋3个低筋面粉90克玉米油25克牛奶30克练习的做法建个菜谱只是为了方便存放自己的作品......
法棍练习
07-15静物练习~
01-10之前一直使用手机记录生活老公送了个相机功能太强大还不太会用慢慢摸索学习建个相册记录下进步的点滴用料发现生活的美静物练习~的做法上下九的茶壶,点单前先疯狂的咔嚓下今天的早餐......
早餐练习
12-25所以,唤人起床,得找个美妙环境过渡。最好的起床铃声,依我所见,是这样的:土豆牛肉汤被炖到闷闷的咕嘟咕嘟声。烧肉酱抹在煎肉上的刺啦啦声。油条在油锅里膨胀的滋呖呖声。炒饭、虾仁和蛋花在锅里翻腾的沙啦啦声。甜酒倒在杯......
练习📝
11-07