酿造青梅酒的正宗食谱

春天酿造希望，秋天收获美好^_^用料青梅斤冰糖克酒勺酿造青梅酒的做法新鲜青梅洗干净沥干水分并取下每一颗青梅的蒂，完全干净擦拭干净每一颗，并检查新鲜完整无伤口，避免坏掉的梅子影响品质准备就绪白酒备用（山姆买的是红星......

泡完青梅酒的梅子带有酒味，大部分的人都是扔了。我也尝试过其它的利用法，都不是很理想。最终选择了口感最好的保存方法与大家分享。用料泡过酒的青梅5斤冰糖约150克白凉开水约150克盐约75克泡水的盐100克到200克自酿梅......

听说青梅酒很好喝之前喝过刺身店的青梅酒味淡我舅妈家里总会放那么一大罐梅子每次去她家，我总会偷吃那是咸口的梅子尝过不忘的味道前年曾在网上买过5斤青梅让我母亲腌咸梅也是腌梅子之后想着青梅是否也有其他做法恰逢......

小满的时候，青梅陆续上市，买了云南的青梅，准备酿制青梅黄酒和青梅醋。夏天热得很的时候，喝一杯冰糖青梅黄酒可以立刻缓解口渴，就像酸梅汤的作用。用黄酒泡出来的梅子酒，口感像果酒，适合舀几勺出来冲水喝，可以达到现在流行的梅......

喝过一些青梅酒，觉得青梅酒好喝但价格昂贵。网上好一点的青梅酒大几百一小瓶。就想到自己来酿青梅酒。原料买下来包括罐子大概240左右，预估可以酿8斤多酒。用料青梅4000g酒4000ml黄冰糖1600g青梅酒酿制的做法网购了10斤......

用料低蛋白大米5千克纯净水7.5升清酒米曲霉4克清酒酵母7.5克乳酸15克清酒酿造的做法选取蛋白质含量5%，脂肪含量0%的大米。纯净水充分涮洗，至水清。然后浸泡1.5小时。倒掉水，再浸泡1小时。取出，沥干1小时。大锅上汽后，蒸1小......

传统手工发酵酿造酒用料青梅冰糖水甜酒曲发酵酿造青梅酒的做法清洗干净工具梅子清洗捣烂成糊加酒曲发酵，加冰糖，每天搅拌一个半月后过滤掉渣制成小贴士冬日饮酒温过之后喝更加，淘宝搜云隙之光可以喝到我做的酒哈......

去年第一次泡青梅酒，神奇的成功，受到各位朋友的好评，于是今年又来了。因为自己总搞不清楚瓶子容量、梅子、酒和糖用量的换算，所以我把这次的用量记下来，供明年泡酒的我和你们参考吧……今年所有用料汇总：青梅2.5斤、胭脂梅2......

每年的四五月份是青梅季，从一开始的无从下手，害怕失败，到现在得心应手，已经连续两年做梅子酒啦，算上今年的话，应该是第三年。尝试了青梅扎孔和不扎孔两种酿制方法，下面就为大家总结起来，所有注意事项都会尽可能详尽地写出来。......

自从喝了沈老师酿的梅子酒，就念念不忘，决心自己酿。几个同学说干就干，毫无经验的我们，一次就准备每人酿二十斤。酿酒的技术贴看了不少，真正实操起来还是状况百出，幸亏易同学提议二十斤分两次泡，否则一次泡二十斤，估计会更狼狈......

🍵青梅煮酒｜简单操作酿梅子酒☁️欢喜是你喜欢是你☁️四月一壶青梅酒，留住暮春酸爽味☁️将青梅去蒂洗净，泡盐水去涩后晾干，一层青梅一层冰糖，以白酒郁之，封坛几月余。☁️待青梅酒酿好，夏天也就真的来了☁️如何酿制，比例多少，步骤看图......

去年已经想泡青梅酒了，但由于家里地方有限，所以一直都没有行动。今年搬家了，终于也可以泡上了。很多人都喜欢淘宝买青梅，网上也很多介绍关于全国各地不同品种的青梅。但是我还是觉得新鲜比什么都重要，而且比网上买的要便宜......

和我男朋友恋爱一年，见了家长😂正值初夏，泡了酒，做了一件文艺的事❤️很开心的纪念❤️⚠️特别要点1⃣️酒种类⬇️⬇️不到30度的九江双蒸，39度的张裕白兰地，42度的汾酒/江小白，43度和53度的北京二锅头✅结论是👉酒水的种类并不重要。......

青梅酒可以随意买得到，但是自己做的既放心又有趣，是哪里都买不到的味道。青梅酒，从第—次尝过后就喜欢上了😂,而每当朋友来到我家的时候我也会端出青梅酒与朋友分享，而他们尝过后也每每赞不绝口。每年4月至6月是梅子成熟......

洗晾泡酿闻着青梅香做今年份青梅酒静待时光沉淀的喜悦简单又细微的满足❤用料青梅5斤白酒5升黄冰糖2斤酿青梅酒的做法先把坏籽挑出然后拿盐水泡青梅泡出涩苦味泡三到四个小时后晾干同时把密封罐洗净消完毒晾干最后就......

用料青梅3斤白酒3斤黄冰糖1500克青梅酒+青梅酿的做法青梅清洗干净，用盐水浸泡一夜，然后换三遍清水，把青梅清洗干净，这个步骤一定不能少，这样做能够去除青梅的苦涩味。准备好容器和冰糖为了美观和入味快，我把青梅打成螺旋刀......

用料青梅6粒酒酿(醪糟)2勺蛋清一个青梅酒酿的做法青梅切成小块，锅里放一碗水，放入青梅煮5分钟，然后加入2勺的酒酿，烧开后倒入蛋清搅拌均匀即可小贴士小贴士此道菜冷饮热食皆可。如果没有青梅可以用其它水果依此法制成水果......

五月，不泡青梅酒，怎么对的住这青梅的季节。四年前泡的20斤青梅酒，于我这个不喝酒的人来说也快见底了，可见这小酒有多迷人。今年不想大动干戈，弄上一斤多青梅，泡上一小瓶，等三个月后刚好可以加冰块来喝。用料青梅600克冰糖200......

⛩喜欢的电影里，日本的海边，夏天的风轻轻地吹过门廊，吹动斜卧在地板上的四姐妹的发梢，画面像一幅幅水彩画。庭院里四姐妹一起摘青梅做酒，给青梅去蒂，装罐，然后把这些美好的时光封存，待到冬天，经过时间的积淀与发酵，这一罐历经夏......

用料青梅五斤斤黄冰糖二斤半九江双蒸酒610ml七瓶盐适量自酿青梅酒的做法适量盐水洗洗泡泡半小时控干水份倒入酒封盖三个月就可以喝啦！......

很喜欢果酒倒入玻璃杯的感觉，第一次自酿青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖视情况白酒29度粮食酒盐巴少许克自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～的做法青梅酒：把青梅挑选好的出来用清水泡6个小时用牙签去掉青梅蒂，清洗干净晾晒，把水分晾干......

三五知己坐在阳台，谈笑风生。一边看着一树树的花开随风摇曳，轻舞飞扬；一边喝着一口陈酿的青梅酒，甜中带有一丝酸，入口后喉咙里留着一点苦，那一刻的美好明媚了岁月，芬芳了生命，正如我们的爱情一样，青梅枯萎，甘甜自来，从此一生只爱......

用料酒江双蒸酒1200克黄冰糖650克青梅1200克青梅酒自酿的做法青梅最好是青的当然如果稍微黄点也无碍最好每年的四五月份购买切记要新鲜的有伤严重的要踢出来（不要烂的）搬个小马扎坐下把青梅的蒂把去掉，用水清洗干净控水......

今天定的高山梅到货了。想起四月泡的福建梅教程还没分享给大家，所以趁今天有时间分享出来。2011年开始受姑姑影响，喜欢捣鼓一下果酒，泡过葡萄酒，荔枝酒，龙眼酒，杨梅酒，青梅酒，其中最爱是青梅酒。从2016年开始，每年都会泡青梅酒......

被日本料理的青梅酒种草…青梅：白酒：冰糖比例1：1：0.5喜欢甜可以适当加减糖步骤总结：青梅挑选+清洗+晾干+处理+容器消毒+一层青梅一层冰糖+白酒用料青梅1220g白酒1220毫升黄冰糖610g泡酒罐6升盐适量（用于清洗）果酒～青梅酒青梅......