熏鱼的正宗食谱

看节目看到喜欢的食物就会想去做这一次是黄老师做的熏鱼用料八角5个料酒适量姜适量葱适量盐适量丁香6粒香叶5片花椒适量糖适量酱油适量干辣椒适量向往的生活之熏鱼的做法买来的草鱼没有问具体多少斤就是好大好大呀超......

记忆里的熏鱼是过年餐桌上的必备冷盘，原料一般以草鱼、黑鱼、马鲛鱼这三类居多，老爸的看家菜就是糖醋熏鱼，基本都是出菜即光盘，今天盆友送了一条马鲛鱼，天天吃雪菜马鲛鱼汤也吃腻了，今天就来一个熏鱼吧。用料马鲛鱼一条腌料......

用六月鲜轻盐昆布酱油调味，熏鱼又香又鲜，美味诱人。谗哭邻居家小孩。用料草鱼半条六月鲜轻盐昆布酱油2勺葱5根姜5片料酒丨大勺水少许白糖20克椒盐少许谗哭小孩的熏鱼的做法鱼切块状，洗净擦干。备好佐料。鱼块上撒上丨勺......

开海后的青岛海货是一年中最便宜最新鲜的时候，7块一斤的刀鱼，两指半宽度，正好适合做这道菜，口感甜鲜，鱼骨都是酥的用料刀鱼两三斤盐两大勺糖两三勺生抽两勺料酒两三勺八角三五个五香粉一勺葱姜几块五香刀鱼（熏鱼）的做法刀鱼......

用料红葱头沫2个根白糖6满汤匙克蒜沫。一头片生抽50克勺姜粉适量陈醋。200克勺五香粉。适量勺胡椒粉。适量克白酒。半汤匙勺酒酿。三汤匙勺辣椒油。适量勺香菜沫。适量根草鱼两斤条妈妈版熏鱼的做法把所有酱料倒在小......

用料鳄梨1个寿司酱油寿司芥末熏鱼片三文鱼子酱鳄梨熏鱼卷的做法鳄梨去核后将肉挖出捣碎加如寿司酱油和寿司芥末，切记不能放多，大概一个鳄梨配芥末+酱油半茶匙（芥末和酱油的比例应为1：2）当然具体用量也要看鳄梨的大小将调好......

用料鳕鱼1斤盐5克生抽3勺老抽2勺八角1个料酒5勺姜4片蒜1瓣葱3根油500克淀粉100克香叶1片八角1个孜然5克干辣椒1个花椒5克桂皮5克糖20克熏鱼酥鱼的做法鳕鱼去鳞片去内脏洗净，撒少许盐腌制香料准备好香料下锅炒香加入糖......

爆鱼又称熏鱼，是人们非常喜爱的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料，是较高档的水产熟食品之一。江南人家过年前家家户户都要准备很多熟菜......

🔆喜欢研究各种下酒小菜🥂，尤其喜欢各种鱼…，平时以清蒸、焖、红烧、水煮居多，最近看了很多食谱，做了这道五香熏鱼，非原创，做了些改良，是一道不错的下酒小菜，保鲜盒装好放冰箱冷藏储存可以放久一点，不足之处就是费油，所以想吃的......

熏鱼，特别是熏鲅鱼，是家乡家家户户过年的必备菜肴，总觉得要开始做熏鱼了才有了年味儿。虽然不是什么稀罕东西，可是家家味道都不一样，觉得只有我爹做的这口儿最对我的味儿。通常的熏鱼做法要先腌制入味，比较费时，今天跟大家分......

一提起海鲜大家当然会想起大海，因为海鲜大部分都是海里生的、海里长得，今天我们要讲的就是地道的青岛胶东的熏鲅鱼，这种美食在胶东半岛好吃不贵，具有肉质鲜美，鱼刺还非常少的特点，最重要的一点是熏鲅鱼做起来那是很简单的。......

天长递酒我给你炸鱼用料带鱼500g冰糖50克蜂蜜1勺老抽1勺生抽20ml料酒10ml陈醋15ml姜葱若干花椒20粒八角2个肉桂1根蚝油1勺配女儿红最好的上海熏鱼的做法准备好所有食材除老抽蜂蜜蚝油冰糖以外的酱汁混合花椒八角肉桂......

酒店专供用料草鱼1条姜2片盐2克料酒3勺葱1生姜2冰糖15克美味五香熏鱼的做法选草鱼一条清洗宰杀切成如图的大块用料酒葱姜盐胡椒粉腌制1小时烧油7成油温炸一遍再复炸炸至金黄捞出备用另起锅放入冰糖盐味精东古陈皮小茴......

小时候的心愿之一就是去冬天也有绿色的南方生活，长大了其他心愿可能没有实现，来南方定居确真的实现啦现在也深深的感受到南方的冬天太冷了没有暖气的日子我要热水袋一早一碗茶泡饭暖和一下温暖一下寒冷的冬日吧用料梅子......

姥爷说嘴馋的人都聪明😋用料黄花鱼6斤大豆油300ml老抽80ml五香粉50g木糖醇（白糖）40g（100g）料酒30ml味精8g姥爷牌熏鱼（有糖/无糖）的做法将6斤黄花鱼洗净，去掉头和内脏，剪掉尾巴，晾晒一天。（实际上处理完了也只有4斤多一点）豆油烧......

由浦东梅龙镇学校特约陈建新大师讲授实操最正宗的传统老上海家喻户晓的熏鱼陈老师师承一代宗师李伯荣，是李伯荣的关门弟子，舌尖上的中国曾特别专辑介绍过。607080后的都应该能体会曾经的原汁原味，随着时代变迁，新派上海菜......

很喜欢做这个菜吃啊，简单快手菜，为毛没有菜谱捏，建菜谱很麻烦诶o(╯□╰)o。用料熏鱼（可以参考糖醋熏鱼的做法）两三块白菜半株糖适量醋少许料酒少许蘑菇精少许水淀粉少许盐适量白菜炒熏鱼的做法热锅坐油，放熏鱼块，料酒，醋，翻炒......

用料虾只葱根姜片料酒勺白糖克糖克盐克生抽勺油爆虾和熏鱼的做法做菜1.熏鱼青鱼切两厘米厚用葱段生姜料酒腌几小时八角香叶桂皮煮水15分钟捞出不要放冰糖熬化加花雕蚝油海鲜酱生抽老抽蜂蜜香醋熬成酱汁冷藏备用鱼炸至......

家常熏鱼，偏上海味，味道偏甜，为了让大家能接受，适量加入了黑椒汁，让冰糖的甜更顺嘴用料黑椒汁适量鱼1500g冰糖150g葱姜适量生抽老抽适量盐鸡粉适量家常熏鱼（上海口味）的做法洗净，切两公分厚度大片，适量生抽腌渍葱姜用油暴香，加......

三部自制熏鱼，好吃的不要不要滴^O^用料八角（腌制）1个花椒（腌制）适量盐（腌制）适量醋（腌制）适量姜（腌制）片油（炸制）适量白糖（炖制）两勺(普通家用小勺)水（炖制）克老抽（炖制）适量五香粉（炖制）适量白酒（腌制、炖制）适量秋刀鱼任意鱼味极鲜（炖制）适量......

这又是一道小星家经常出现的菜，用熏鱼的方法做带鱼，现做现吃，请大家一定要试试！虽然做法很简单：先煎后浅渍，但这就是让人沉醉的家的味道吧～用料带鱼500g酱油50ml饮用水15ml糖7.5g盐0.5g食用油适量现做现吃的带鱼版熏鱼☆٩˃......

存菜谱，过程不够详细，熏鱼料汁烧开后放凉待用，鱼腌制1-2个小时，炸至酥脆后放入熏鱼料汁中腌制即可用料腌鱼料汁：白糖一勺姜适量，切丝备用生抽1-2勺十三香1勺熏鱼料汁：生抽400克料酒50克冰糖130克十三香1勺姜丝适量水2碗熏鱼......

用料草鱼一斤花雕酒稍微多放点生抽老抽各少许孜然粉,五香粉,辣椒粉适量改良版的上海熏鱼的做法稍微改良一下操作更方便味道棒棒哒步骤一,熬制酱汁清水,冰糖,蚝油,花雕酒,生抽,老抽,香醋,熬至浓稠后加入蜂蜜即可,待凉,......

一道有灵气的五香熏鱼：一早去市场溜达，看到这些鱼小巧可爱，也没想好做什么就买回来了，正常应该是做家常烧的，更能体现鱼的鲜美，但最后还是决定做五香熏鱼，一是因为家常烧不是我最爱吃的，二是处理的时候觉得鱼不够新鲜，三是看了......

这个是宁波比较常见的，只是一般都是用油炸的方式，但是烤的方式相对少油健康一点，而且出来的味道很棒用料熏鱼我老弟秘制的，配方..我也不知道.>.<秘制烤熏鱼的做法腌制好熏鱼，风干两天左右，这个根据天气情况来定。表面不再湿......