嫩肉的正宗食谱

之前看了一个视频，某up主在长沙探店，吃了一道剁椒蒸嫩肉，当时就馋到我了，可惜没有搜到食谱，那就自己凭感觉做一下吧。（其实我是个非常不能吃辣的人，不知道为什么会馋这道菜哈哈哈哈哈哈哈）用料剁椒姜葱花料酒蒜鸡蛋淀粉里脊肉......

用料猪肉500g葱一小把姜三片蒜两瓣丝瓜两根(人多就多一点)盐一勺鸡精一点点(可用味精代替)生粉两大勺丝瓜炒小嫩肉的做法葱姜蒜洗净切好放进碗里，倒入盐和鸡精(味精)。放在一边备用猪肉洗净切成条状将切好的猪肉放进盆......

用料瘦肉三四两姜末少许淀粉1勺生抽少许水少许十三香少许盐一点配菜嫩肉的做法瘦肉，淀粉，水，盐，姜末，生抽，十三香混合，搅拌均匀。油锅翻炒至金黄，出锅。小贴士这样的做出来肉特别鲜嫩，不用嫩肉粉，可以搭配各种蔬菜炒出来很好吃......

在炒牛肉这条路上不知道走了多少弯路😂，每次不是炒出来跟吃牛筋一样，就是一堆稀肉糊一样；为了孩子，咱们还是要继续努力；这是天下所有的妈妈喜欢做的事。终于在我的努力下找到了，他是一位和蔼可亲的大叔，在我再三的恳请下，告诉......

用料牛肉克青椒个洋葱个淀粉勺料酒勺生抽勺白糖克盐克黑椒粉甜酱小苏打洋葱青椒炒牛柳(嫩肉配方)的做法牛里脊切丝，冲净血水，用料酒，老抽，小苏打(这一材料很关键:小苏打是嫩肉良剂，比淀粉还管用。但千万别放多，否则发苦！)用......

肯德基的嫩牛五方火爆，今天教你在家做个简单易学的家常味道用料猪肉200克豆角400克鸡蛋4个低筋面粉150克高筋面粉150克小葱100克酱油2勺料酒4勺盐适量花椒适量醋适量牛奶200毫升黑白芝麻适量五香粉适量淀粉两勺嫩肉五......

时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料猪肉300g干辣椒25g葱丝10g香叶3片食用油10g辣椒粉2g花椒粉2g孜然粉3g腌肉料玉米淀粉5g料酒10g生抽20g蚝油5g五香粉2g糖3g蒜3瓣生姜3片盐一小撮麻辣小嫩肉的做法把洗净切丁的......

每次在家吃饭的时候，妈妈炒的肉总是好硬，又老，用料青椒15个鸡精1勺盐适量蒜4瓣生抽1勺生粉1勺肉200克油1勺青椒炒嫩肉的做法青椒切丝，蒜切片肉切薄片，放入碗里加入生抽，生粉，盐，少点油拌拌，嫩肉。。锅中放入油烧老，在把肉放锅翻......

记录给自己用用料肉丝200克色拉油1勺料酒1勺生抽2勺老抽半勺水1勺白胡椒粉1小勺盐半勺淀粉2勺腌肉配方（嫩肉腌制配方）的做法肉切菜肉丝放入所有调料搅拌均匀，腌20分钟......

潮汕很普通的一道家常菜，我们从小吃到大，对这道菜特别有感情，因为它是家的味道。用料沙茶酱大匙淀粉适量生抽适量糖少许油适量里脊肉或者板筋肉适量沙茶嫩肉的做法里脊肉或者板筋肉都适合做这道菜。肉切薄片，用生抽，沙茶酱......

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。芹菜有助于清热解毒，去病强身。用料嫩牛肉150克柠檬半个白芹菜3根（大小适中）泡椒8个泡姜1小块花椒1小撮姜3片蒜3瓣现磨黑胡椒粉适量生抽适量鸡精适量红......

自研自创的一道菜好吃得想哭❤️瘦肉腌制后那种嫩滑简直让人过嘴难忘用料蜂蜜瘦肉生粉生抽老抽红葱头可以不用白砂糖蜜汁烧嫩肉(电饭简易煲版)的做法瘦肉买回家洗干净倒入适量的生粉怎么样算个适量我说不清反正不要太少......

之前有一个食谱是炖过之后炒烤的，因为当时的肉有点老比较难嚼，今天的肉嫩可以直接炒烤。附带一个新的嫩肉法。PS防杠：图片上面有两碗菜粥，是我做的，但是不是给我吃的哈哈。用料适合烤的肉500g洋葱1个苹果1小个烧烤五件套孜......

鸡胸肉是让健身的人又爱又恨的食物，作为优质的蛋白质来源，鸡胸肉饱腹感极强，减脂增肌都少不了它，但是太干太柴不入味儿都会影响口感。今天我们就把鲜嫩多汁、味美少油进行到底，一不留神就吃个盘光ヾ(^▽^*)))。用料鸡胸肉2......

春天又到了吃笋的季节，春笋清淡鲜嫩，口感爽脆，富含大量的膳食纤维，常食可提高免疫力，减脂瘦身，健脾养胃，和腊肉一起炒简直是绝配，就像西红柿炒蛋一样经典用料春笋2根腊肉1块大蒜3瓣姜2片小葱1根盐2克生抽1勺鸡精1勺白糖2克春......

看谢霆锋的节目，里面用豆腐拌肉糜做狮子头，想到可以这样做给孩子吃，就改了下合适自己家人口味的方子用料娃娃菜一颗鸡蛋一个夹心肉糜300g绢豆腐3分之2盒盐、姜粉、生抽、老抽、黄豆酱适量绢豆腐嫩肉圆炖白菜的做法主才和......

主食材：牛肉条➕西兰花🥦➕蒜片点睛之笔：嫩肉粉➕黑胡椒粉用料牛肉条看自己想吃多少西兰花1小朵大蒜4瓣盐若干克料酒2勺量生抽1勺量黑胡椒2勺量嫩肉粉1勺量加入嫩肉粉腌制五分钟就可以炒的牛肉条的做法准备食材西兰花🥦......

其实做饭前在下厨房里搜到了好几个菜谱，我把我能做的糅合起来了，尝起来还可以，记录下来小伙伴们有任何意见都欢迎和我交流呀，让我不要辜负了美食用料鸡嫩肉够吃的份量土豆一个油适量糖适量盐适量现磨黑胡椒适量蒜头3瓣蜂......

我家大师傅（高级厨师）教我的方子，不用嫩肉粉的超嫩牛肉粒用料牛肉（牛里脊或牛外脊）一块黑胡椒适量蚝油黑胡椒鸡腿菇牛肉粒（不用嫩肉粉）的做法牛肉流水冲洗半小时后沥干，不用很大水流，面条粗细就好改刀成块，加入蚝油和黑胡椒，入冰......

疫情期间街头巷尾的传统美食小吃全都不开张，此时自己啥都能做是一件多么幸福的事情。古早南宁味，辣咸酸甜香，味蕾的盛宴。腌肉嫩肉，炒肉或煮肉汤，自己摸索的方法，简单有效:猪肉或牛肉等，切片，用大概三指大小的肉切出来的肉片......

可浆肉：宫保鸡丁（鸡胸鸡腿肉）、鱼香肉丝、京酱肉丝、木须肉、滑蛋牛肉tips：如果不需要调味的话，下面的生抽、料酒、清水，全部换成清水50g我特意用水淀粉和魔芋胶分别做了两种浆肉然后混合，实验人员1号和2号都没有吃出区别，所......

适合小白的家常菜动动小手做起来用料芥兰1小把蒜2瓣盐适量生抽两勺地瓜粉适量猪肉吃多少放多少红椒1根姜适量芥蓝炒嫩肉的做法把五花瘦肉切成薄片加入一勺酱油蚝油鸡精地瓜粉香油姜丝拌匀腌制把芥蓝洗洗切成段备用把......

用料豆腐肉片腐竹香菜腐竹嫩肉豆腐煲的做法肉片切好，用油，鱼露，淀粉腌制配料先切好，姜两片切粒，香菜2根切碎，腐竹切条砂锅煲放豆腐加水，开火～热油热姜，炒肉，放一点点水，忘了拍照😁豆腐开后放腐竹再放炒好的肉片，盖上锅盖闷一会加......

前几天吃烤肉，五花肉吃起来有点硬和柴，后来上网搜了不少嫩肉的小方子，最适合我的应该还是这个。用料五花肉酸奶嫩肉小诀窍的做法就用酸奶把五花肉拌匀，腌制五六个小时就可以了，腌制完后，真的很嫩，在沾上干料，呜哇～口齿留香，因为......

无意中发现的嫩肉方法。这个方法简单易行，还不会对味道产生任何影响，比其他方法更方便调味，用料猪颈肉500克乳清适量嫩肉最佳方法的做法把猪颈肉放入乳清中浸泡即可。把肉拿出来，烤熟，切片，特意尝了一下，没有任何味道，蘸烤肉......