腊排的正宗食谱

用料腊排适量水适量八角2个桂皮2块腊排砂锅（前期加工商业机密版）的做法腊排漂水至少2小时以上、起锅烧水、腊排冷水下锅，煮开泡10-20分钟煮开泡好后腊排用冷水冲去血沫入高压锅+2个八角2段桂皮+开水盖过腊排上汽压20分钟......

往事的回忆，当年我们下乡当知青时，老乡给的腊肉和萝卜煮一大锅，还烫着连汤都抢光了…用料腊排萝卜姜腊排煨萝卜的做法洗净腊排，萝卜切块或切滚刀块；加开水放入姜块大火烧开，再倒入电砂锅里小火煨制1小时即可。小贴士腊肉也......

年纪小的时候不爱吃这些腊味，现在快到而立之年越发的思念小时候家乡的味道～重庆妹子的清汤锅～在大北方的冬天没啥比一碗家乡味道的热汤更让人觉得暖了用料排骨500g土豆4个姜5片腊排炖土豆的做法腊排用热水浸泡20分钟，充分......

用料腊排骨干豌豆粉条番茄儿菜姜葱干花椒田园腊排炖的做法将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;干豌豆泡3个小时以上将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出在炖......

坐标重庆，儿菜是我们这儿冬季常吃的时令蔬菜之一。儿菜在我们这儿的土话叫maimai（一声）菜。儿菜清炖腊排或者猪蹄，香到爆😋当然，炖新鲜的排骨也未尝不可，只是少了腊肉那种沁人心脾的香味🤤我做的是家常菜，因为自己胃不好，所以......

腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足;经食盐腌制后，拿出来在背阴通......

腊排的制作跟风干鸡做法一样，戳链接腊排还可以炖土豆，萝卜，今天的做法是跟白菜搭配。冬天萝卜土豆白菜是北方菜品的主流。用腊排来提味，不需要别的调料，再简单不过了。用料腊排1000克白菜叶500克姜4片葱一节腊排白菜煲（大白......

春节回老家老丈人准备了很多腊肉腊排让带了回来，回杭后老婆想吃，特向老丈人要了秘制菜谱，尝试着做了一下，味道好极了！用料腊排若干莴笋一根姜一小块小葱适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量香菜适量蒜苗适量腊排炖莴笋的做法腊排......

冬吃萝卜夏吃姜，营养美味又健康！冬天的排骨配上腊香味，绝！用料腊排2根萝卜1根姜1块花椒10粒盐少许胡椒粉少许香叶小半片猪油少许腊排炖萝卜的做法萝卜切块，锅中烧开水，萝卜焯水煮熟。这一步是为了去除萝卜的生辣味。腊排骨......

用料腊排250g菜籽油25克土豆3个葱1根姜19片小米辣3只盐1小勺鸡精2勺味精2勺腊排砂锅的做法腊排漂水后焯水冲干净血沫、入高压锅备孕准备两个八角两个桂皮、烧水烧开填入高压锅上汽压制20分钟冲冷水冲开起锅烧油下葱丁......

用料腊排骨土豆蒜瓣开水料酒生抽青椒片胡椒粉鸡精腊排土豆的做法土豆去皮切块，下油锅炸至熟透，表皮金黄即可。（用筷子戳下试试。）腊排骨洗净泡一两个小时（比较干），剁成段，用高压锅加少量水焖熟用前面炸土豆的油锅，留少许油，爆香......

也不记得哪里学的了，特别老口子的味道，香喷喷der～用料腊排骨200克西红柿1-2个姜片10片左右葱结3把料酒2勺柿子腊排汤的做法腊排骨斩小块，冷水泡2小时以上，捞出入沸水焯煮5分钟，控水入汤锅另加开水，入料酒、姜片、葱结，大火烧......

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#收到好友从重庆寄来的礼物。虽然腊肉并不经常纳入我的食谱中，但打开包装闻到浓郁的烟熏香气，着实把我勾引住啦。于是通过阿波远程传授制作秘诀：不能生食，不用放盐，冷水浸泡一小时，再结合自己的随......

在湖北恩施，当地的土家族人很爱用腊排来焖土豆，会给土豆增加一种美妙的烟熏味。做这道菜用当地高山小土豆，先稍微过油炸一下，再和干煸过的腊排一起焖，这味道比直接用排骨炖着吃更多一层干香风味，下饭饭扫光，下酒酒喝光。用料......

香，下饭，简单易做。用料腊猪排骨300克(也就差不多一根肋骨)豆豉1勺剁辣椒1勺蒸腊排骨的做法将腊排骨温水浸泡10分钟，然后继续用温水洗干净。盛好排骨，放豆豉，剁椒，一勺油。放进电高压锅或者普通高压锅蒸，电高亚锅调至排骨档......

用料葱3段姜5片八角3个小茴香1汤勺香叶3片花椒1汤勺麻椒1汤勺排骨5斤芝麻酱500克盐适量花椒面（熟）5勺麻椒面（熟）5勺白酒2勺麻腊排骨的做法花椒、麻椒、小茴香、香叶水开煮2分钟，滤出料渣。排骨剁成2厘米长小段，凉水下锅煮开......

感谢湖南的兔子妹子提供的腊肉用料腊肉半块腊排半块蒜苔1把皱皮辣椒粉少许豆豉少许老抽1茶勺糖少许腊肉烧腊排的做法水开后，把腊排蒸十五分钟，一方面把油逼出来，一方面后续节省时间。腊肉切片，蒸好的腊排切小块，蒜苔切段。......

暑假去了一趟丽江，因为下雨，不记得丽江的诗情画意，只记得那香香的腊排骨😘于是买了腊排骨回家，自己做腊排骨饭🥰用料腊排骨半斤干香菇几朵玉米一根胡萝卜半根蚝油，酱油，料酒，盐各少许腊排骨饭的做法1.腊排骨泡一个晚上，用水焯......

云南旅行回来爱上了腊肉、腊排骨、腊肠、火腿……于是有了我的第一份菜谱用料排骨300克大米2杯生抽1勺盐5克胡萝卜半根料酒1勺香菇5朵蚝油1勺葱花3克姜4片片腊排骨饭的做法按照视频逐步操作......

在丽江吃过腊排骨锅后一发不可收拾，心心念念都是腊排骨。买的是丽江农家自己吃的腊排骨，非常美味。可以以腊排骨为主料，翻出很多花样。用料腊排骨2根土豆2个西红柿1只姜3片红辣椒2-3只花椒粒适量料酒少许油30ml（酌情加减）......

用料川味腊排一根鸡粉适量秘制调味水花椒适量干辣粉适量烧烤王孜然混合粉碳烤腊排的做法腊排洗净，开水煮三十分钟，然后捞起过冷水紧肉，不然会变形或开口子影响卖相。冷水浸两三分钟，然后放烧烤架上烤十分钟待烤出骨油时开......

腊月是开始熏腊肉的季节，在家乡这个季节每家每户都要熏上一些腊肉，我比较喜欢吃腊排骨和腊鸡腊大肠多一些，所以每种都熏一些，在异国他乡的年味就很浓了用料五花肉6长条排骨一大块肋排鸡2只花椒6大勺粗粒海盐5大勺碳4-6小......

四川旅游带回的腊排骨用料排骨两根干辣椒大蒜腊排骨的做法排骨切好水煮。第一次水煮一段时间后倒掉，这样腊排骨没那么咸。第二次大量水煮至排骨变软容易咬。倒出排骨待用放入油，大蒜爆炒，然后放入辣椒粉，再放入排骨，炒至辣......

用料腊排骨500克水果玉米1根铁棍山药1根白萝卜1个〈小〉姜片适量盐适量鸡精适量腊排骨煲的做法腊排骨斩件，玉米切大块，萝卜滚刀切块，山药切片。腊排骨冷水下锅，放入姜片开煲。煲至汤汁奶白，再放入萝卜、山药、玉米继续煲至......

最爱吃腊排骨，其实就是腌制的咸排骨，没有烟熏的，蒸来吃也不错，煮粥更是美味！每年老爸都要买半只猪的肋排做咸排骨，用盐腌制了晾干水分就可以了。然后剁成小块，两个人每次拿几块煮粥就可以了。用料咸排骨6块大米3/4杯姜片3片......