基底的正宗食谱

冷萃酸奶是将酸奶中的水分给过滤出来。经过萃取后的酸奶质地变得更加浓醇，口感有点像奶酪，味道也更加柔和，装入裱花袋还可以挤出纹路，短时间内不变形哦。冷萃酸奶怎么吃？抹蛋糕，蘸面包，配水果等用料自制酸奶全脂纯牛奶920克......

你知道吗？其实奶油霜不止一种。事实上，奶油加入不同的配料，或者采用不同的制作方法，制作出来的奶油霜种类也会不一样。那么不同的奶油霜之间有何不同、有哪些特性、又有哪些应用呢？下面我就以5种最基本的奶油霜为例，为大家......

制作甜点时，作为主材料的巧克力几乎都要切碎并融化。用料巧克力克100【巧克力速溶】掌握巧克力基底的准备工作的做法将巧克力斜放，用刀子朝一角切薄片。一角切完后移动巧克力，再斜切另一边。将切成薄片的巧克力用刀子仔......

用料全麦粉250克酵母一袋（5克）水150克微波炉『无添加』全麦面包基底的做法写在前面：本面包片用来做三明治基底，本身没有什么味道。追求低钠和低GI。全麦粉，酵母，水混合，开始揉面，持续5-10分钟，到可以撑成薄片盖保鲜膜（or锅盖）常......

✦做了好久smoothie还没有分享最重要的万能减肥基底奶——杏仁奶！✦杏仁奶是牛奶最完美的替代品，不含胆固醇和乳糖，解决了很多亚洲体质乳糖不耐受的问题。另外杏仁中含有蛋白质、各种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙......

用料黄油75克低筋面粉130克糖粉60克鸡蛋1个曲奇饼干基底的做法1、黄油软化后加入糖粉打发（变白，羽毛状）。2、加入鸡蛋液，打至融和。3、加入面粉拌匀4、烤箱预热170度。5、上火170-150度，下火100-130度，烤20分钟左右......

咸甜星人的不懈追求～(￣▽￣～)~用料脱脂奶粉20g炼奶10g盐适量黑胡椒适量水适量［咸甜口］焗烤基底汁的做法少量水冲开奶粉和炼奶混合均匀后撒入盐和黑胡椒根据口感调整用量可以在此基底汁上放薯类米饭等再撒上马苏拉里芝士进行......

桃酱基底是一种时令水果酱状态的饮品原料会比果酱更为稀薄含有更多大颗果粒最为重要的是保留更多鲜桃的风味浓缩更多的蜜桃粉色泽只有具备以上要素的桃酱基底才能定下后续延展饮品或甜品的基调例如【芝芝桃桃】、【蜜......

土豆俗称在地下的苹果，比起白米饭是优质碳水，饱腹感强。做好的土豆泥基底还能放入很多自己喜欢的配料作为土豆色拉，上手也比较简单。用料土豆2-3个盐少许黄油5g牛奶3-5勺黑胡椒少许土豆泥基底的做法第一步：土豆洗干净，去皮......

怕忘记用料椰浆50克牛奶50克炼乳10克淡奶油10克芋圆基底(备忘录)的做法混合冷藏吃时加入小贴士一人份量......

番茄鱼😋酱焖鱼😋红烧鱼😋酸菜鱼😋青椒鱼😋……有了这个，各种口味的鱼鱼都不成问题的🤗💕这次买的清江回鱼，个头大，家里人少，一下子吃不了，全部炸好，分袋装冷冻保存用料鱼（鱼骨和鱼片分开）一条盐（各一勺）两勺料酒（各一勺）2勺胡椒......

老师说是蓝带的方子~PS：图片是上课时拍的老师做哒——————————注意。自己做品质容易不稳定，干了以后可能会没这么亮噢，好多小伙伴做的不是很成功，这个效果我没办法保证！我只能说方子是没问题的。慎做！慎做！慎做！！！可以......

分享一款很好吃的冰激凌基底，可以在这个基础上变换很多口味。非常值得一试。用料牛奶160克淡奶油200克细砂糖50克蛋黄2个很好吃的冰激凌基底的做法蛋黄加砂糖打至发白，牛奶小火加热到边边冒泡，不用烧开。把牛奶一点点冲......

最近赶上为小朋友的周岁设计伴手礼，我制作了一款曲奇礼盒。做法参考自YouTube博主HidaMari的Buttercookiebox（），我在此基础上进行了调整，制做出自己爱吃的可可、香草、伯爵小花和杏仁沙布列四款不同的造型与口味。看似复杂......

连续做了一个月的法棍🥖，基本从开始的惨不忍睹，到现在得心应手，果然多做是王道。群里小伙伴一直问法棍的配方和方法，终于有点儿底气敢拿出来写个菜谱了，当然不能跟专业老师们的比，如果想学正宗的，还是推荐去买专业老师的课，我......

运动减肥半个月啦刚开始吃的饭都是按照教练安排的来后来实在受不了那种单一的吃法（早餐只给了我4种搭配，晚餐只给了3种搭配……）索性自己做了菜谱，给教练看了下可不可行，然后被教练要走了…………这个番茄基底说白了就是一......

牛肉高蛋白低脂肪，也是温补气血的佳品，烹饪方式缤纷多样，天气热了不想厨房冒太多油烟，制卤味是条好路。北方喜酱制、主要选用动物原料，所用香辛料偏高、讲究收汁浓浇、酱味浓调料味重。南方擅卤制、选材荤素皆宜，主要使用盐......

暑热还剩个尾巴，沙拉也吃了一夏，花招仍未使尽，除了油醋汁、黑醋汁，今天教个同样“开胃酸溜溜基底酱”。配料可以看出来，油量几乎可以忽略，减脂餐必备。拌什么菜都保你胃口大开。用料希腊酸奶200ml牛奶50mldijon芥末酱1小勺......

提前冷藏模具，用水提前浸透，防止使用时漂浮。用料木棒切片水果适量100%果汁PALATES果汁基底冰棒制作方法的做法准备渍好的切片水果。鲜榨果汁（2种果汁以上提前在容器中混合均匀）果汁倒入模具大概1/5处。渍过的片状水果沿......

这样调出来的万能肉馅做什么都好吃😋不论是饺子包子馄饨或汤包肉丸都通通搞定用料猪肉（肥3：7瘦）600克姜蓉15克葱末80克（喜欢葱可以多加点）水料花椒姜葱水180毫升粉料盐5克白胡椒粉2克糖5-10克土豆淀粉或鸡蛋1个20克酱料红......

用料无盐黄油250g蛋白90g砂糖（蛋白）30g水30g砂糖（糖水）40g柠檬汁（可省）3滴酒（可省）3g～6g香草糖或香草精（可省）3g/3滴香草意式蛋白霜基底奶油霜的做法无盐黄油切成小块放入打蛋盆中温室软化（冬天可以将打蛋盆放入50摄氏度左右的温......

万能的基底馅，加上喜欢的蔬菜可以做包子、饺子、馄饨，直接汆丸子也可以。之前找到类似的太咸油太大不健康，做了改进。用料猪肉馅500g葱花20克干料盐3克鸡精6克白糖5克白胡椒粉1克淀粉15克花椒20粒酱料生抽25克老抽10克油......

方子来自【7天瘦肚子】早喝果汁晚喝汤吃再多也不胖～8大促进瘦身的蔬菜！利用少量的水加盐蒸煮的简单烹调法，方便保存，冷藏可放5天，冷冻可保存2周用料胡萝卜1又1/2小根牛蒡1根莲藕1/2节白萝卜6cm洋葱1个卷心菜1/8个盐1小匙水......

不用冰淇淋机，无冰渣配料不能少【PS:冰淇淋热量本来不底减一点糖也不会少，如果觉得甜可以减糖，白巧克力和炼乳不能减】用料牛奶150克奶油200克蛋黄2个白糖（可减）20克炼乳20克白巧克力20克椰浆10克奶粉40克吉利丁3g～5g盐2克......

老香港古早手工蛋糕前段时间风靡了一阵子，街头巷尾，地铁站，步行街，好像就在一夜之间开了无数大大小小的蛋糕店，各种口味层出不穷，少到只有原味和可可两种口味，多到琳琅满目两大列，多达十几种口味，几乎每家店都有人排队，着实火了......