大山的正宗食谱

从小不爱吃包子皮，让妈妈给我包"死面包子"，但她总说死面不好消化，总做“发面包子”，然后我吃包子的时候就悄悄扔包子皮。现在自己包，可劲包，全是"死面"的。用料猪腿肉多一点韭菜300克山麻楂3斤豆角100克面酱适量克葱末适量......

手指饼蛋糕坏+酸奶淡奶油用料手指饼面糊蛋白60克（M号鸡蛋约2个）细砂糖60克蛋黄40克（约2个）低筋面粉50克糖粉适量夹心馅淡奶油（乳脂肪含量45%）200克细砂糖15克酸奶（无糖）100克糖浆（成品50克）水100克细砂糖100克樱桃酒少许水果猕......

年夜饭蛋白质摄入太多，调一下口味，素炒冬瓜。用料冬瓜冬瓜500克干辣椒1个葱花5克盐6克生抽1勺西红柿1个纯净水1瓶素炒冬瓜（大山的味道）的做法素炒冬瓜（大山的味道）冬瓜切片，放油，爆香葱花，辣椒，放入西红柿，煸炒然后放入冬瓜继续......

土豆太多了，不宜久放！于是乎抓了几个土豆做成了泥用料土豆2个黄油10克盐2勺黑胡椒1勺生抽2勺淀粉1勺家庭简易版大山土豆泥的做法洗干净两只土豆削皮切块放入蒸锅水开后继续蒸18分钟加黑胡椒粉(白胡椒粉)也可以加20毫升......

种全麦种，种中种，种个小面包啦～🍞全麦占50%，低含糖量5%，低含油量4%，高含水量71%，提供丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪和微量元素，适合减肥吃的，做三明治🥪当全餐，营养健康🙂夏天做面包用冰水可以降温，避免面团在揉面的时候发酵速度过......

这个也没有拍过程，但真的很简单用料小紫薯4个酸奶50克坚果20克鸡蛋1个紫薯泥大山的做法紫薯切块蒸熟，捣成泥，在平盘上堆成山的形状从上往上倒酸奶，形成雪山的效果。然后往上放坚果。紫薯泥山旁边堆上提前炒好的鸡蛋，完成。......

早春的小蒜，听说去五毒。赶快整点儿，超级好吃。用料玉米面500克白面100克酵母三克盐二克酱油二克小蒜一大把油五克大山中的小蒜饼的做法大山中挖小蒜一个个捡干净白面，玉米面加酵母发小蒜切碎锅烧油，檊皮把小蒜放入，烙上。......

仅以此贴记录引爆厨房系列行动部分菜谱只充当原作者搬运工用料食材干鸡蛋4只虾仁250g豆腐半块玉米淀粉适量料酒适量食盐适量麻油适量香葱适量粉丝适量大山引爆厨房行动系列的做法准备好食材。四个鸡蛋打匀，加入凉开水......

前几天一直很焦虑，随时心烦，终于hold不住了决定把压力消灭掉～于是鼓捣了这个“鸭梨山大”，一口口消灭它。以鸭和梨（orz）为主料，由于一般都吃不来鸭肉所以香料用得比较多，为了削弱油腻加了柠檬，做成酸甜口儿的用料鸭腿一只雪梨......

山东大饼，外表朴实我，简单却富有满足感。听山东朋友说山东大饼扎实、有嚼劲、柔软，另外我做了旋螺山东大饼。用料面粉300克糖20克盐3克水180克酵母2克猪油20克葱花适量2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼的做法......

山药很养生，应该多吃一些的用料铁棍山药3根（约600克）大蒜1头盐2克大蒜烀山药的做法铁棍山药刮皮切段，大蒜剥皮锅内热油，下蒜瓣略煎下山药段，略微煎一煎加盐，加水，加盖，中火约15分钟的样子，水收干，山药就熟了哦，很好吃的......

非常想念辛香汇这道已经消失的菜，想念本科期间和我去吃了无数回的小伙伴们，现在读了研究生原来的小伙伴都散落在天涯，连大碗淮山也没了。嘤嘤嘤…自己在家炒一个吧用料粗山药青椒红椒青蒜肉片郫县豆瓣生抽老抽糖料酒大碗......

山东人在湖北特别想吃家乡的大包子，于是和老婆尝试了一下，效果很不错，记录在这里也分享给大家。用料包子皮：面粉950克水500克酵母8克包子馅：鸡蛋1个肉馅600克芹菜几根盐3勺约15g大葱2根姜1块生抽老抽蚝油香油料酒若干十三......

没有妖娆的身姿，没有俏丽的容颜。屹立在东海之巅自古道，泰山安天下安！巍巍泰山大美不言！用料闲来远眺，凝神静思大美泰山的做法碧空如洗，白云缭绕如真似幻北国风光，千里冰封，万里雪飘。泰山隐身了把天空让给了雪花。灿若夏花的......

怀念家乡的味道用料低筋面粉500克酵母14克泡打粉14克白糖120克清水250克猪油2汤匙猪肉250克姜蓉适量鸡蛋5只葱花适量盐1茶匙生抽1Tbsp蠔油适量白胡椒粉适量水适量生油适量台山大包的做法先发面一个小时，在发酵过程中开......

山东的女人都会做面食的，妈妈很能干，包的包子饺子都好看、原来没出嫁的时候妈妈要教我不感兴趣，自从有了儿子当了妈妈也学着开始下厨，突然间喜欢上下厨房，放假了儿子想吃韭菜馅包子，妈妈特意给儿子包了大包子、给我学习机会......

山药蒸的多，顺手做了个山寨大福，嗯，真香，山药蒸了被打碎，那种绵密的口感不输传统糯米面蒸出来的，而且山药养胃，营养又健康。对了，这里山药尽量选用铁棍山药哦，密度高，没那么水唧唧的，如果其他山药，可能面粉比例要调一下。工具还是......

用料低筋面粉适量山药200克左右鸡蛋1个白糖30克山药大饼的做法铁棍山药去皮，取约180克。料理杯打入一个鸡蛋，放入白糖30克。搅拌的过程中，鸡蛋得到充分的打发，会比搅拌之前量多约1.5倍到2倍。放入碗中，准备低级面粉。我用......

忘了哪个美食软件上学的了味道不错，做法简单，断断续续做了好几年用料面粉400克温水250克酵母4克糖，油适量水250克山东大饼的做法温水里放酵母，和匀，能等个5分钟更好这次用的鸡蛋牛奶，其实也没多好吃，因为鸡蛋牛奶是从冰箱拿......

用料粗山药根五花肉克生抽勺蒜瓣小米辣老抽辣鲜露大碗山药的做法。......

用料淮山克大虾菜椒洋葱西芹大葱胡萝卜大虾淮山的做法m......

平常总做发糕，吃够了，来试试米糕吧。直接把大米磨成浆，加点面粉搅成糊糊，发酵一会儿，上锅蒸就搞定。大米糕的口感和普通面粉做的蒸糕格外不一样，松软中带着点黏黏的感觉，伴着浓郁的米香味，特别带感。用料大米100克纯牛奶50克......

有时间一定要在家蒸点馒头吃，你会发现原来馒头空口吃也可以这么香！步骤中和面技巧、面团状态、发面技巧、揉面技巧、整型手法等等我都写的非常详细这个配方我一共蒸了18个大馒头，大家可以根据需求增减关于馒头瘪塌的一些......

大爱山药，各种吃法～建议使用铁棍山药，比较粉好成型～最好带皮蒸，蒸完趁热去皮，去皮蒸外面那层会很硬……用料铁棍山药适量椰汁或牛奶适量蓝莓酱适量枣泥适量豆沙适量山药泥大全的做法统一步骤，先将山药洗净蒸熟，用筷子戳下能轻......

此菜谱仅作分享，如若想学习大粽包法，还得自行练习，非一两日之事，且练且珍惜。用料糯米（长粒）绿豆猪肉冬叶灵山大粽的做法铺好粽叶，一碗糯米铺底，再加两勺脱皮绿豆，中间放上长条的猪肉，再加两勺绿豆，最后铺上一碗糯米即可整形。双......