中筋的正宗食谱

记录一下，同样是来自于《面包烘焙技艺全书》中筋全麦粉也可以做吃好吃的吐司！下次用盖子盖上180度烤再脱模上色用料有机全麦粉（中筋）600克牛奶也可以全用水360克黄油60克盐12克糖30克酵母4克橄榄油适量涂抹模具牛奶适量刷......

给宝宝做的牛奶小面包~简单又美味~用料普通中筋面粉500克牛奶300克黄油50克鸡蛋1个耐高糖干酵母2克糖60克盐7克普通中筋面粉就能做的超简单牛奶小面包的做法面粉，酵母，糖先混匀，再加入温牛奶，搅拌成絮状后，加入融化的黄油，......

瞎搞，纯记录，似乎还可以，有拉丝综合了各种大师的方法乳清吐司中筋面包手揉吐司肉松面包冷藏二发中种面团等等搞出来还行记得⚠️模具刷油真的粘锅用料酵母3克乳清30➕80g普通中筋面粉50➕185➕超多手粉克鸡蛋1个糖10克盐2......

家里没有低粉了，又不想败太多东西回来。只有利用家里的食材了，我也太聪明了，哈哈用料鸡蛋3个中筋面粉50克牛奶35克玉米淀粉5克白醋3滴德芙巧克力两小块28克玉米油30克糖40克中筋巧克力戚风的做法先把油加热一下，筛入面粉，......

第一次做香肠面包发现家里没有高筋面粉了，为了消耗中筋面粉，于是找了一个中筋面粉的配方来尝试一下，但是好事多磨第一次面团发酵过头有点发酸了，只能拿来做引子继续发酵面粉了。用料中筋面粉200克糖45克酵母2克盐1.5克鸡......

曲奇皮版的蛋挞，记一下自己的方子用料鸡蛋1个淡奶油150克砂糖20克盐0.5克黄油30克玉米淀粉16克中筋面粉50克柠檬汁5滴低糖蛋挞(挞皮+挞水)6只装中筋面粉版的做法称取淡奶油在淡奶油里加入10g的糖全蛋打散，将3/4的蛋液倒......

亚麻籽这小东西实在是神奇，一颗颗棕的油亮亮的，怎么看都不像是用来吃的东西。但烤制过后的它，却有一股诱人的坚果味道，用在粗粮面包里是再适合不过的了。亚麻籽中膳食纤维含量很高，很有利于保持身材。食用后，经人体转化，会生......

中筋面粉是一个失误，没想到做成功，那就分享出来，这是懒人方法，不用手揉，后油法，面包机自定义和面功能。中筋面粉也就是全能小麦面粉，可以做蒸的包子，馒头，原来也可以做烤的面包。用料中筋面粉350克糖50克酵母4克牛奶150克鸡蛋3......

新手小白，只为记录，大神绕道，不喜勿喷，十岁的儿子（丁丁）第一次做吐司，我当助理，喜欢这样的亲子活动，好玩又有趣，而且能减少儿子玩手机的时间，比起炫富，我更喜欢哭穷，为什么？因为成本低啊！而且事实如此。都说穷人家的孩子早当家，都十岁......

家里没有面包粉，浅浅试一下，还行用料中筋面粉230克黄油30克牛奶260克酵母5克糖30克盐3克鸡蛋1个中筋面粉面包（空气炸锅）的做法260克牛奶加热到温热状，加入5克酵母搅拌230克面粉+30克黄油+30克糖+3克盐，搅拌将牛奶混合用硅胶......

首先声明非原创，其次这是款二发的奶香馒头。表妹说这是吐司口感的馒头，我家人很爱，特别是幼儿园的小侄女和三侄子，每天都要吃。我从开始学做馒头至今用了30+斤的面粉了，几乎每天都要蒸1-2锅馒头，那位河南的朋友说，她父母看了......

用料pizza面团材料中筋面粉220克酵母3克牛奶100克鸡蛋1个盐2克细砂糖15克香肠2根熏肉克西红柿酱洋葱冻蔬菜中筋面粉pizza的做法面团材料一起搅拌成团，保鲜膜盖住放1个小时左右。10克黄油下锅化掉，放入切好洋葱丝，加入西......

疫情期间，买不到高筋面粉，用中筋面粉(我的中筋面粉蛋白质含量10.9)做面包，但是之前失败好几次，没办法手揉出手套膜，今天中午成功了，和大家来分享用料中筋面粉500g糖60g奶粉15克两个鸡蛋取1个蛋黄加两份蛋清酵母6克水210克盐......

用料中种面团材料:普通面粉210克水110克酵母粉2克主面团材料:普通面粉90克牛奶70克细砂糖10克盐1克酵母粉2克食用油20克豹纹材料:可可粉适量豹纹面包（中筋面粉版）的做法中种面团材料全部混合均匀，揉成光滑面团，盖保鲜膜室......

自从有了孩子，秒变超人妈妈，孩子想吃什么都是自己研究自己做，健康安全更放心，这款蛋糕是我做的蛋糕里面最简单的一款，味道也超级棒，需要用的材料也是日常生活中都必备的✌🏻因为每次给孩子做吃的，发朋友圈就有朋友问我做法，有......

其实这个甜品是叫shortbread，一份糖两份黄油三到四份面粉的比例。我用的黄油是一盒里面四小条，每条113g，4oz。用两条就可以了。按照你们自己买的黄油调整方子的比例。喜欢黄油香味的黄油多一些，10%的比例调整都不会有什么......

买了10斤中筋面粉，只能慢慢消耗掉！用料中筋面粉400克牛奶200克鸡蛋1个糖50克盐4克酵母4克黄油40克馅料：芝麻糊、沙拉酱、肉松适量白黑芝麻随意夹心小餐包（中筋面粉版）的做法除黄油外的所有材料都放入厨师机；2档搅拌10分钟；准......

消耗酸奶，消耗酸奶，再就是家里没有低筋面粉了，不想用淀粉跟中筋面粉配低粉，成品超乎想象，口感不像低筋面粉的那种蛋糕，怎么说呢，自己试试就知道了用料糖80克酸奶200克中筋面粉180克鸡蛋6个酸奶蛋糕（中筋面粉）的做法自己做的酸......

用料中粉400克酵母5克盐4克糖50克油40克水170克馅料鸡蛋（留10克）1个椰蓉50克黄油80克糖45克椰蓉山形吐司（中筋）的做法揉面。厚膜一发烤箱一小时。融化黄油，混合所有材料。整形，加椰蓉二发45分钟预热五分钟。刷蛋液最下层180......

家里只有中筋粉和谷朊粉，自己配了蛋白质大约15%的高筋粉，记录菜谱给自己看，争取下次做的更好。用料中筋面粉242克谷朊粉18克鸡蛋+牛奶170克糖20克盐2克鲜酵母10克黄油15克中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司的做法除黄油外其他材......

用料中筋面粉300克糖20克酵母7克盐3克奶粉20克软黄油40克水40毫升炼乳10克中筋面粉就能做出美味面包的做法普通面粉面包1⃣️固体部分：中筋面粉300g，糖20g，奶粉20g，盐3g，软黄油40g2⃣️液体部分：两颗鸡蛋（约100g）酵母水（7g酵母+40g......

毫无压力的烘培，而且低成本，适合暴力懒惰的美食家。用料普通中筋面粉500克鸡蛋3个油40克酸奶2盒，120克左右绵白糖40克盐4克酵母4克面包机普通中筋面粉做面包，过期酸奶再利用，不用黄油也美味的小面包的做法先用温水泡4克酵......

记录以备下次用用料中种面团：中筋面粉克185鸡蛋个1水克70酵母克2盐克2主面团：高筋面粉克85水克50奶粉克25糖克35酵母克1黄油克20手揉中筋面粉奶味吐司的做法把中种材料混合一起（放材料时，盐不要直接接触酵母）揉成面团放冷......

我家娃最爱的小面包🥯手残党的我，都可以零失误做出来，你一定也可以！操作起来超级简单用料中筋面粉500克鸡蛋1个酵母5克牛奶150克糖5克黄油60克盐5克水10克中筋面粉做面包零失误的做法因为放水放牛奶揉面粉的时候忘了拍照......

用料黄油70克中筋面粉120克细砂糖40克鸡蛋三分之一个奶粉8克中筋面粉曲奇饼干的做法黄油化到手指能戳个洞的状态，这一步很重要！黄油加糖（家里没有糖粉，用的白砂糖），使劲搅拌，然后再加入面粉和奶粉。搅拌到没有颗粒感为止。把......